Низ

Анасон

Произход: Източно Средиземноморие или Западна Азия. Растението е родом от Средиземно море, а древните египтяни са използвали сладкия вкус анасон като подправка и популярно лекарство. Днес е широко разпространен почти по целия свят, отглежда се и в Унгария, въпреки че е доста взискателно растение, така че е много рядко в малките градини. Турция все още е много важен производител, но по-качествените семена идват от Испания. В далекоизточните кухни (Индия, Иран, Индонезия) не се прави разлика между анасон и копър. Поради това те обикновено получават едно и също име. Анасонът е популярна подправка във Филипините и се нарича още анасон. В западната кухня анасонът се използва предимно само в хляб и сладкиши, рядко ароматизиран с плодови хлябове. Може да присъства и в малки количества в смеси за подправки, които могат да се добавят към колбаси или яхнии. Най-важните му приложения обаче са в ликьори с аромат на анасон като раки, узо и пернод. На изток анасонът е по-малко известно растение, копърът и анасонът са тези, които са лесно достъпни. Анасонът може да замести копъра в северноиндийските рецепти.

анасон като

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

Активни съставки: етерично масло (анетол, метилкавикол, анисалдехид, анасон кетон, анасонова киселина), мастно масло, протеин, захар.

Известно е голямо разнообразие от терапевтични ефекти: има добър ефект върху храносмилателната система, прочиства кръвта, укрепва нервите, може да се използва при нарушения на жлъчката, също като вятърна мелница. Активните им съставки подобряват апетита, дезинфекцират, разтварят секрета, са добри спазмолитици. Той помага за изпразването на секрета в дихателните пътища и поради това се препоръчва главно за астматици. Поради приятния си аромат, той често се добавя като подобрител на вкуса към някои лекарствени продукти. Незаменима вятърна мелница за педиатрията.