Ниво на кръвната захар Така че редът на хранене влияе върху отделянето на инсулин - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Ако поддържате баланса на нивото на кръвната си захар чрез здравословна диета, можете да предотвратите затлъстяването и диабет тип 2. Редът, в който ядем храна, също играе роля. Проучване показва идеалната последователност.
В ново проучване учени от САЩ разгледаха въпроса дали последователността на хранителните вещества в храната може да играе роля в хода на нивата на кръвната захар и отделянето на инсулин.
По-ранни изследвания показват, че това може да окаже въздействие при пациенти с диабет тип 2.
Структура на изследването
Както съобщава германският здравен портал, 15 субекти с преддиабет са яли едни и същи храни за период от три дни. Редът на компонентите на храненето беше променен във всеки отделен случай.
Първо, участниците в изследването ядат въглехидрати, десет минути по-късно зеленчуци и протеини. При втората подредба ястието започна със зеленчуци и протеини, десет минути по-късно участниците изядоха въглехидратите.
И в третия експеримент тестваните започнаха със зеленчуците, последвани от протеините и накрая въглехидратите.
Резултатът
Изследователите определят нивата на кръвната захар и инсулина на участниците в изследването след хранене.
Те бързо установиха, че нивото на кръвната захар се повишава значително по-малко, ако хората започват хранене със зеленчуци и протеини или само със зеленчуци вместо въглехидрати.
Този положителен ефект продължи дори три часа след хранене. Поръчката оказва влияние и върху освобождаването на инсулин.
Увеличението е по-малко, ако субектите не са започнали храненето си с въглехидрати. Ако обаче храненето е започнало с въглехидрати, нивото на кръвната захар се е колебало силно.
Лесен начин за въздействие върху нивата на кръвната захар
Изследователите стигнаха до извода, че повишаването на нивата на кръвната захар може да бъде повлияно положително, ако човек се придържа към определена последователност, когато приема храна.
Ако храненето започне със зеленчуци и протеини или само зеленчуци вместо въглехидрати, могат да се очакват благоприятни ефекти - прост начин за положително влияние върху нивата на кръвната захар.