Нисковъглехидратно пюре от тиква и карфиол кайма
(Low Carb Compendium) - Друга вкусна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати за сезона - Вкусно пюре от тиква и карфиол, сърдечно съчетано с говеждо месо и комбинирано във фин гювеч, това е нашето Кайма от пюре от тиква и карфиол.
А сега ви пожелаваме много забавно да готвите у дома, LG Andy & Diana.
За първо впечатление отново ви предоставихме видео с рецепта. За повече видеоклипове разгледайте нашия канал в YouTube и оставете абонамент. Очакваме ви с нетърпение!
Съставки и книги с ниско съдържание на въглехидрати
Кликнете върху една от връзките по-долу, за да стигнете до съответния съвет.
Съставките
- 1 малка тиква Хокайдо
- 1 карфиол
- 1 зелен лук
- 4 скилидки чесън
- Сол от пипер
- Гхи
- 400 г говеждо месо
- 50 г Ементалер
- 50 г сладка сметана
- индийско орехче
Съставките за тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати са достатъчни за 4 порции. Подготовката отнема около 20 минути. Времето за готвене и печене е около 40 минути.
Хранителните стойности
Хранителната информация е ориентир и се отнася до 100 g приготвена храна с ниско съдържание на въглехидрати.
Видео с рецепта
Кайма от пюре от тиква и карфиол - подготовката
Загрейте фурната си до 180 градуса (конвекция) или 200 градуса горе/долу нагряване. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Също така отлепете чесъна и нарежете две скилидки на фини кубчета. Останалите два пръста на краката могат да останат цели.
Измийте добре тиквата Хокайдо под течаща вода. След това нарежете тиквата на две по дължина. Сега можете лесно да изстържете семената от половинките тиква с лъжица. След това отстранете дръжката отгоре и нарежете половинките тиква на парчета с остър нож.
Освен това измийте добре карфиола, почистете зелето и отстранете листата. Грубо разделете карфиола на цветчета.
Загрейте солена вода в тенджера и добавете парчетата тиква. Трябва да има достатъчно вода, за да покрие всички парчета тиква. Оставете тиквата да се готви, докато пулпата и кожата се омекнат.
Едновременно с първото гърне с вода добавете и второ гърне за карфиола. Подправете водата със сол и обилно индийско орехче и варете карфиола в нея, докато и той омекне. Изсипете карфиола и парчетата тиква отделно един зад друг или на две сита. Отцедете и оставете двата зеленчука да се отцедят добре.
Поставете парчетата тиква в голяма купа. За да отстраните възможно най-много течност от карфиола, нарязайте карфиолните цветчета и енергично изстискайте карфиола с ръка на части.
Добавете карфиола към тиквата в купата. С две ръце изстискайте последната порция течност от порциите карфиол.
Сега се използва ръчният пасатор. Подправете тиквата и карфиола в тенджерата с черен пипер и индийско орехче на вкус, добавете двете цели скилидки чесън и сметаната. Пюрирайте всичко заедно с ръчния пасатор до фино пюре.
Загрейте топеното масло в голям тиган и запържете говеждото месо на части, за да сведете до минимум загубата на течност. След това запържете кубчетата лук. Добавете накълцания чесън и го изпотете за кратко. След това смесете и двете с каймата, подправете всичко със сол и черен пипер на вкус и свалете тигана от котлона. Каймата не е необходимо да се пържи повече.
Вземете форма за печене и покрийте дъното с половината от пюрето от тиква и карфиол.
След това напълнете този слой с изпечено говеждо месо.
След това добавете останалото пюре от тиква и карфиол като трети слой. Накрая поръсете всичко с настъргания Ементалер. Поставете гювеча от пюре от тиква и карфиол във фурната за около 20-30 минути. Печете гювеча, докато сиренето достигне желаното кафяво.
Разделете гювеча от пюре от тиква и карфиол в тавата за печене и гювечетата в чинии. Добър апетит.
Кайма от пюре от тиква и карфиол за 10 секунди
Сега напишете коментар по-долу и ни уведомете как ви харесва Кайма от пюре от тиква и карфиол или как ви е харесала тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати.