Нисковъглехидратни спагети карбонара
Ние „леко“ променихме класическата рецепта за спагети карбонара - и по този начин я направихме много по-здравословна:
- Вместо юфка с пшеница, имаме юфка, т.е. юфка с тиквички. Те не само са без глутен, но и с ниско съдържание на въглехидрати. джакпот!
- Вместо бекон, сьомгата идва в Карбонара, защото ние сме големи любители на рибата.
- Вместо сметана има кокосово мляко. Без лактоза и следователно по-безопасен избор по отношение на здравето.
Спагети с ниско съдържание на въглехидрати карбонара - ако това не звучи като абсолютната мечтана рецепта. Не бива да пропускате това. Също така, защото усилията са ограничени. Този вкусен вариант на спагети карбонара е на чинията ви след 20 минути.
Нисковъглехидратни спагети Carbonara: Без глутен и без лактоза - това работи!
Рецептата: Спагети Карбонара с ниско съдържание на въглехидрати
съставки
- 2 тиквички
- 200 мл кокосово мляко
- 200 г пушена сьомга
- 1 шалот
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 чаена лъжичка брашно от маранта (по желание)
- 1 шепа магданоз
- 1 щипка (и) сол, черен пипер
Кухненски аксесоари
подготовка
- Превърнете тиквичките във форма на спагети със спиралния нож.
- Обелете и нарязайте на кубчета шалот.
- Нарежете пушената сьомга на кубчета.
- Загрейте кокосово масло в голям тиган. Сотира шалот в него. Добавете сьомга и задушете за кратко.
- Деглазирайте с кокосово мляко и по желание разбъркайте 1 чаена лъжичка брашно от маранта. Брашното от маранта помага за свързването на соса - но не е абсолютно необходимо.
- Добавете спагети от тиквички и всичко разбъркайте добре. Оставете да се готви за няколко минути. Сол и черен пипер.
- Сервирайте поръсено с пресен магданоз.
Пасва на
Нашият съвет
Спагетите с ниско съдържание на въглехидрати карбонара също имат добър вкус с други морски дарове. Ако рибата не е вашата чаша чай, можете да я направите и класически с бекон.
Спагети Карбонара с ниско съдържание на въглехидрати: по-здравословната алтернатива
Кой би си помислил, че чиния със спагети карбонара също може да бъде удоволствие за палео. Обичаме тази лека версия на класиката.
Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.
Палео нисковъглехидратна готварска книга
Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.
Публикувано от Михаела
Обсъдете с нас
8 коментара
ЕХА. Какво страхотно ястие! Вкусен е на вкус?
Супер бързо и много вкусно ястие. Мога само да препоръчам.
Днес преработихме рецептата неочаквано в бяло, трябваше да е достатъчна за четирима души, така че имаше 2 големи и 2 малки тиквички 250 г сьомга и 200 мл кокосово мляко, което беше напълно достатъчно. Тиквичките се посоляват предварително, така че те губят вода, а по-късно хидролизираният колаген на треска се използва за уплътняване, като всичко дава нещо допълнително рибно и балансира протеините, така че почти не вкусвате кокосовото мляко, но много повече сьомгата наистина страхотно благодаря за рецептата
Добра идея е да използвате хидролизат за уплътняване на соса. Ще го запомня!
звучи наистина добре! какво мога да използвам вместо брашното от маранта, за да се сгъсти? имайте само кокосово брашно у дома, надявам се, че вкусът не е твърде доминиращ ....
Бих опитал кокосово брашно, мисля. Може да се наложи да промените сумата. LG, Anja
Мога да използвам и желатин, за да го сгъстя ?
Така че вкусът му е наистина вкусен. Външният вид е малко странен, защото имам само едно ренде и нямам спирален нож. Но нищо не променя вкуса: D
Но все още имам един въпрос. Винаги имам нужда от нещо хрупкаво в храната си. Ето защо често смесвам тиквени семки или нещо средно. Имате ли по-добър съвет?