Ниското съдържание на въглехидрати е твърде скъпо
Това е аргумент, който достига до нас няколко пъти. Разбира се, ако вземете пълния списък за пазаруване с ниско съдържание на въглехидрати на гърдите си и след това направите математиката, ще излезете със значително количество.
Но как изглежда в действителност, наистина ли ниското съдържание на въглехидрати е по-скъпо от „нормалната“ диета? И трябва ли да сравняваме здравословното хранене (от всякакъв вид) и индустриално предписаното хранене по отношение на цената?
С това се справихме днес.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Ниското съдържание на въглехидрати не е само печене
Това е основното разстройство. Всеки, който за пръв път види колко струва килограм добро бадемово брашно (не смлени бадеми), пада назад от стола.
Изглежда подобно, ако погледнете цените на ксилитола и еритритола и ги сравните с битовата захар.
Тук неминуемо възниква мисълта, че не можем да си позволим това. И при нас беше същото, не се притеснявайте.
Разбира се, това са повече пари, така е. А един килограм бадемово брашно със сигурност струва колкото 40 килограма от 405 пшенично брашно. Невероятно, нали?
И все пак ... килограм бадемово брашно ни стига за 2-3 месеца. В действителност говорим за няколко евро на месец. Не печете всеки ден. По дяволите, дори не печем всяка СЕДМИЦА - освен може би за хрупкав хляб.
Това е част от промяната в диетата. Който казва „Ям всеки ден по две кифлички и 4 филийки хляб, обеднявам!“ Може би е така, но нисковъглехидратните не правят това - поне не за постоянно. Съставът на храненията се променя и това е напълно законно.
Печените продукти, независимо дали са сладки или солени, са по-скоро изключение и следователно най-големият аргумент относно увеличените разходи така или иначе е изчезнал. Или поне толкова малък, че не може да играе никакви роли.
Хранителна плътност спрямо маса
Една точка, за която хората обичат да говорят, е хранителната плътност. Това важи еднакво за печени продукти и за всички останали продукти.
Хлябът, приготвен от ядки, яйца, извара, семена от чиа и ленени семена, има по-висока енергийна плътност от обикновения хляб, т.е. повече калории на 100 g. Всеки, който мисли традиционно, си казва, че това би било лошо. Но повече мазнини и повече протеини - от там идват по-високите калории - също осигуряват по-бързо и по-дълго ситост.
Но това, което е още по-важно, е плътността на хранителните и жизненоважни вещества. Класически хляб с ниско съдържание на въглехидрати, като нашия хляб с извара от ленено семе от чиа, просто съдържа много минерали, витамини, микроелементи и всички важни макронутриенти. Това е цяла храна.
И това СЪЩО важи, ако разгледате хляб от закваска, приготвен от прясно смляно пълнозърнесто брашно за 24 часа или повече. Това е добър хляб, няма съмнение за това. И това също струва добри пари, а именно не по-малко от нещо като нашия хляб CLH, т.е. около 6-8 евро за килограм. Но по отношение на хранителните вещества все още не се доближава.
Тогава същото се отнася и за храната.
Органичните яйца са по-добри от хамбарите. Но яйцата от директния търговец с мобилна ферма за пилета са по-добри. Качеството се увеличава с цената.
Био зеленчуците са по-добри от „нормалните“ зеленчуци в супермаркетите. Зеленчуците Demeter побеждават повечето производители на биологични продукти.
Месото от месаря обикновено е по-добро, отколкото от хладилния плот в супермаркета. Но можете да надстроите и до паша на говеда и ливадни кокошки.
Тук цената се увеличава с качеството и едновременно със стойността, т.е. хранителната плътност. Просто получавате повече за парите си.
Здравословното хранене струва повече
Но в крайна сметка трябва да се изправите пред истината. Тези, които искат да ядат по-качествена храна, трябва да планират повече пари за нея.
Това не е заради ниското съдържание на въглехидрати, изобщо не. Въпросът е, че по-високото качество просто струва повече. Ние, германците, трябва да знаем това; цялата ни икономика на износ се основава на това!
Немските автомобили, немските кухненски уреди, немското инженерство и немската изработка са на устните на всички. Всичко това струва ПОВЕЧЕ. Защото всичко това е ПО-ДОБРО от всяко друго място по света.
(Това разбира се е малко преувеличено и идеализирано, но вече знаете какво имам предвид ...)
И тогава ние идваме заедно с нашата храна и избираме да вземем евтина храна.
Напълно изчукан. И точно тук при нас.
Евтината храна ви разболява и според мен средният германец определено има грешни приоритети.
Вие сте това, което ядете. И определено бях индустриален отпадък в миналото, но все пак евтин.
Сравняването с евтината храна е несправедливо
Това ме отвежда до следващата точка.
Ако сравним здравословна храна грам за грам по отношение на цената с индустриалната храна и не обърнем внимание на нищо друго, тогава здравословната храна губи средно.
Но има ли смисъл това сравнение? не мисля така.
Искам да кажа, че не бихме се сетили да сравняваме продукти от други категории само въз основа на цената.
По-доброто облекло струва повече пари, но също така издържа по-дълго. По-добрата кола струва повече, но получавате и много повече от нея.
По дяволите, трябват ни къщи от камък, вместо от дърво и картон. А това струва много. Но ние знания, че има смисъл.
И не бихме имали идеята да сравняваме цените тук.
По принцип същото е и с храната. Искам да кажа, който казва „Замразената пица струва само едно евро, не е нужно да отивам при италианеца с глупавата му каменна фурна“. Това се разбира там, но едва ли някой го вижда по отношение на здравето.
И какво липсва?
В крайна сметка никой не задава въпроса.
Не знам как е при теб. Но НИЕ се спестяваме доста, като не (може/искам) да поръчваме от службите за доставка, веригите за бързо хранене не правят спонтанни посещения по пътя за вкъщи и като цяло също ядат по-малко храна в и извън заведенията за бързо хранене.
И гадни малки неща като чипс, флип, шоколадови блокчета, пудинги и други сладкиши или хапки също се елиминират. Това съвсем не е малко. Поне при нас.
Хапките се елиминират почти без подмяна. От време на време има по няколко ядки или свински кори, но все пак много по-рядко, отколкото е имало фъстъци и чипс. Консумацията ни на шоколад е намаляла с приблизително 97% (това е метафора за „много по-малко!“).
Наистина не мога да изложа цифра върху това, но знам, че сме имали моменти, когато сме яли кебап, доставка на пица, месна питка от месаря и други подобни 3 пъти седмично или повече. Или шницел от Schnitzel Mia в съседство (да, разбрахме. Шницел за доставка с картофи за доставка).
И можете да кажете каквото искате, но ТОВА НЕ Е ЕВТИНО! Просто е удобно и не е нужно да се притеснявате какво да ядете. Просто поръчайте и хапнете. Вземете максимум. Тук
В крайна сметка беше много подобно със сладките. Преди да сме обърнали каквото и да е внимание на храненето, почти всеки ден сме имали сладкиши и закуски. И дори да беше само 1-3 € на ден в крайна сметка, защото тук малко нещо и там малко нещо се събира ... това все пак е 30-90 € на месец в края. Можете да направите много за това правилно купувам храна.
Но никой не пита за това. Бадемовото брашно е скъпо, така че ниското съдържание на въглехидрати едва ли е достъпно, това е.
Нашият опит
Средно сега едва ли харчим повече пари за храна, отколкото преди.
Със сигурност входната фаза беше малко по-скъпа от преди и по-скъпа от сега - когато решихме, че трябва да купуваме всяко брашно с ниско съдържание на въглехидрати, всеки свързващ агент, литри кокосово масло и о, да, MCT масло!
Като странична бележка, MCT маслото е страхотно. Но това не е храна, това е хранителна добавка, която трябва да използвате в малки количества, ако искате. Но не е нужно. Моля, не бройте, това е хоби, а не ежедневна храна.
Практиката за нас е, че купуваме добро месо и добра риба в подходящите специализирани магазини, т.е. месари и рибни магазини или рибния отдел в добър супермаркет.
Купуваме яйца директно от местната ферма, а също така постоянно търсим директни търговци на говеждо, свинско и птиче месо. Тук съотношението цена/производителност обикновено е значително по-добро, отколкото при добър месар.
Купуваме зеленчуци или в супермаркета, или на фермерския пазар, но обръщаме внимание на биологичните продукти, когато е възможно. Това не струва много повече от „нормалните“ зеленчуци и не е истински разходен фактор, когато трябва да обърнете всяко евро два пъти.
Като цяло: харчим почти същите пари, както преди, но за различни продукти и за различно качество. Фактът, че с различно осъзнаване на храната готвите по-подходящи количества и изхвърляте по-малко в кошчето, също не вреди. Поне така се разви за нас.
Заключение за нас: Не, ниското съдържание на въглехидрати като цяло не е по-скъпо. Но приоритетите ни се изместиха. МОЖЕМ ДА похарчим много повече пари, това е вярно. Но не бихме могли да направим това преди?
С Звездичка (*) Маркираните връзки/препратки се наричат комисионни връзки или партньорски връзки. Ако кликнете върху такава връзка и след това пазарувате в магазина, ние ще получим комисионна от вашата покупка. За вас нищо не се променя в цената.
Може и на вас да ви хареса
3 метода за приготвяне на ориз от карфиол - основна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
Искахте основната рецепта за карфиолов ориз. След това можете сами да решите дали това може да се брои за „рецепта“ или просто технически урок. Във всеки случай, тук ви показваме как правим ориз от карфиол с ниско съдържание на въглехидрати.
YAZIO - приложения за брояч на калории в сравнение
YAZIO - много приложения за малко пари Има толкова много различни приложения, с които можете да проследявате калориите и макронутриентите. На този етап не искам да обсъждам дали проследяването има смисъл само по себе си. факт.
В кетоза ли съм? По този начин можете да разберете дали сте в кетоза.
Измервайте разумно кетозата Популярната тема: Колко дълбоко сте в кетоза, как измервате, защо лентите ми от урина не променят цвета си? Можете да измервате кетоза по различни начини, но не всеки метод на измерване винаги е един и същ.
Хайде да говорим!
2 коментара
Това, което ме впечатли преди всичко: Вие също купувате по-съзнателно по отношение на количеството, когато цената е по-висока. Което от своя страна означава, че се изхвърля по-малко или нищо. Като цяло ядете по-съзнателно.
Между другото, забравихте коригиращите чанти, които много хора обичат да използват „когато трябва да е бързо“. Има разходи напр. смес за хляб около 50 - 80 цента. В началото не звучи много. Но когато преценя, че нямате нужда от него и не отнема повече време без него, здравословен! Носенето на храна на масата е ТОВА, което наистина губи пари за мен.
Като цяло се съгласявам, но биологичните яйца са също толкова здрави, колкото всяко друго яйце (свободно отглеждано или в клетка), но "биологичните пилета", ако изобщо съществуват, са най-податливи на болести и тъй като и тук се отчита стойността на печалбата да се реагира на това състояние.
„Скъпите дрехи издържат по-дълго“ - аз също знам това по много различен начин, но няма значение. В противен случай съм напълно и напълно съгласен с твърдението: Нисковъглехидратните продукти са по-сложни, но не и по-скъпи, тъй като 90% от предложенията на супермаркетите вече не са опция за нас и, особено с многото закуски за бързо хранене, съм напълно с вас. Освен това има изключително бързо насищане на нисковъглехидратната диета! Преди ядох много повече сам:-)