Нискомаслени съставки Честита Нова година Raclette по здравословен начин - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Много семейства изнасят машината за ракета в навечерието на Нова година, но тези, които обръщат внимание на фигурата си, трябва да внимават при избора на съставките.
Швейцария е произвела немалко деликатеси: освен фондю, раклата е едно от националните ястия на съседната ни държава, а германците също обичат да се наслаждават на този сиренев празник. Особено в края на годината е изкушаващо да извадите производителя на раклата и тигана и да оставите висококалоричното сирене да се разтопи върху различни съставки - но какво, ако искате да ядете фигура? Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да намалите нивото на мазнини с помощта на правилните съставки.
Повече зеленчуци
В традиционното ястие с раклета често се сервират месо и картофи, върху които след това се топи сиренето. Вкусно е, но създава нежелани мастни натрупвания. Така че, ако искате да се впишете в коледния си тоалет, трябва да сте доволни от по-здравословни съставки - и какво по-хубаво от вкусните и питателни зеленчуци? Изборът е голям, така че да се намерят подходящите съставки за всеки вкус:
Червен пипер, царевица, боб, броколи, гъби. няма ограничения за кулинарното въображение.
Вместо нормални картофи, можете също да поставите сладки картофи в тигана за раклети - оранжевите грудки имат повече фибри, което означава, че те ви пълнят по-бързо от техните конвенционални (а в Германия много по-популярни) роднини.
Всичко сирене
Сиренето Raclette е кошмарът на всеки човек, съзнаващ фигурата. 100 грама съдържат почти 350 килокалории! Но какво е раклетата вечер без топено сирене? Не се притеснявайте, ако предпочитате да сте на сигурно място, можете да използвате настъргано сирене с ниско съдържание на мазнини (с около 70 kcal на 100 g), но трябва да очаквате, че типичният вкус на raclette ще бъде загубен. Алтернативата е сдържаност: Вместо да загребвате тигана, пълен със сирене, един парче е достатъчен, за да покрие останалите съставки. Така ядете по-малко мазнини и не рискувате да прикриете вкуса на останалите деликатеси с аромат на сирене.
Здравословни гарнитури и сосове
Истинските калорични бомби в raclette често са сосовете, с които се гарнират различните творения на тиган. Особено популярни са мазните сметанови сосове и крем крем, но за съжаление те също ви омазняват. Не се притеснявайте, не е нужно да минавате без него. Както при сиренето: наслаждавайте се на всичко умерено. Ако цените здравословните съставки, вместо това можете да сервирате и леки сосове от кисело мляко. Хлябът е популярен и като гарнитура за раклета, но за съжаление повечето хора предпочитат бял хляб. По-изгодно е да изберете вкусен пълнозърнест вариант, който е по-добър за фигурата и за храносмилането. Пълнозърнестите зърна ви засипват по-бързо и ви пречат да пълните прекалено често тигана си за раклети. Най-добрата гарнитура винаги е салата - направена от сурови зеленчуци. Пресните зеленчуци и плодове трябва да бъдат част от всяко хранително съзнателно хранене.