Нискомаслена рецепта салата от зеле с сладки картофи, домати и пармезан invikoo

протеин
17 g

рецепта

Калории
493 ккал

въглехидрати
66 гр

Фибри
17 g

подготовка

Накълцайте зелето, почистете и отстранете дръжките.

Обелете шалота, нарежете на ситно и смесете с оцета, олиото и меда.

Подправете дресинга с много сол и черен пипер и залейте с кейла. Разбъркайте добре дресинга и оставете да се маринова за около 6 минути.

Междувременно нарежете сладките картофи на малки парченца с големината на хапка.

Загрейте незалепващ тиган на среден огън и за кратко задушете сладките картофи с тире вода.

След това нарежете чери доматите наполовина и добавете към кейла.

Оставете варените сладки картофени кубчета леко да се охладят, подправете със сол и черен пипер и добавете към кейла.

Сгънете пармезана в салатата и сервирайте.

Съвет: Останалата част от сладкия картоф може да бъде нарязана и замразена. Семената от нар придават на салатата свежа нотка!