Нискокалорични смутита
През зимните месеци често чувстваме, че тялото ни получава малко слънчева светлина, малко зеленчуци и плодове. За съжаление, ще трябва да пътуваме далеч, за да получим слънчева светлина, но зеленият смути от зеленчуци и плодове е невероятен източник на витамини и това, което е изненадващо: много вкусно. Зеленчуковото смути е лесно да се направи, много здравословно и ако комбинирате добре зеленчуци и плодове и подправени умело, това е много вкусно нещо. Той получи името си, защото винаги включва някои листни зеленчуци. Зелените листа съдържат много незаменими аминокиселини, а един от важните им компоненти е хлорофилът, който има детоксикиращ и алкализиращ ефект. Те имат високо минерално съдържание, да не говорим за полезните влакна. За щастие, смесените фибри дават на стомаха по-малко работа, така че много зеленчуци в тази форма са по-лесно смилаеми, отколкото просто да се берат и ядат сурови.
Зеленото смути се прави от плодове, зеленчуци и зелени подправки
В повечето случаи зелените смутита не съдържат само зеленчуци, но смутито може да бъде допълнено и с плодове и дори сигурният фон на смутито обикновено се осигурява от плодовете. Най-популярните зеленчуци са киселец, спанак, маруля, целина, авокадо, краставица, тиквички, цвекло, манголд, китайско зеле, зеле, зеле, но можете да използвате и листа от репички или моркови.
От плодовете можем да изберем банани, различни плодове, чието антиоксидантно съдържание е прочуто надалеч, но можем да добавим към сместа и ябълки, круши, манго, ананаси, портокали, мандарини и киви. В допълнение към пресните зеленчуци и плодове, можете да добавите и замразени съставки към смутито. Ето защо, когато е сезон на плодове или зеленчуци, идеален за смутита, струва си да помислите предварително и да ги замразите на малки порции.
Пълно с фибри и витамини в зелено смути
Вкусът на смутитата може да се определи не само от съставките, но и чрез овкусяването им с различни подправки. Най-очевидното е да включите зелени подправки в зеленото смути, което е наистина добра идея, тъй като повечето от нашите зелени подправки също са билки едновременно, т.е. те са особено полезни за тялото. Много от тях са много ефективни за коригиране на храносмилателни проблеми, така че те трябва да се добавят към зеленчуците не само заради вкуса на смутито, но и за повишаване на ефективността на нашето смути.
Съдържанието на хлорофил в зелените листа алкализира и детоксикира
В допълнение към зелените подправки можете да добавите лимонова или портокалова кора или може би малко лимонов сок. Може да се добавя и към смутито от различни биологично ферментирали оцети. В наши дни можете да намерите така наречените оцети за пиене, специално създадени за консумация, с които можем безопасно да овкусим нашето смути.
Джинджифилът върви добре с по-плодови версии, но може да се добави и кардамон. Смлената канела, джинджифил, ванилия също могат да бъдат наистина приятна съставка в нашата напитка. В случай, че искате по-сладки, по-пълни вкусове, можете също да обогатите смутито с малко мед.