Нискокалорични меденки - рецептата за бисквитената чиния

Продължава в коледната пекарна Fit Femme! Меденките са абсолютна класика през коледния сезон и със сигурност не трябва да липсват в Адвента. В крайна сметка супермаркетите често се опитват да ни примамят с меденки и други бисквитки от август, в един момент повечето от тях ще прекратят съпротивата си! Но защо да се примирявате с калоричните бомби от супермаркета, когато можете сами да направите вариант с нискокалорични меденки и дори да го украсите, както желаете.

Това със сигурност ще ви вкара в коледния дух и страхотно занимание за един студен следобед!
И за да успокоите съвестта си, с нашите нискокалорични меденки всъщност си правите нещо добро (при условие, че не прекалявате и не ги изяждате наведнъж). За разлика от повечето други сладкиши, пайове или бисквити, меденките всъщност се състоят от много здравословни съставки, които укрепват стомаха и червата и укрепват храносмилането. Знаейки това, вкусът му е още по-добър, затова се забавлявайте с печенето и се насладете на храната си!

Време за подготовка	около 50 минути
Ниво на трудност	средно

Съставки за нискокалорични меденки (25 броя)

25 броя	Магазин за пекарни (диаметър 7 см)
50 грама	смлени лешници
50 грама	смлени бадеми
50 грама	Лимонова кора
50 грама	Портокалова кора
2 части	Яйца
1 чаена лъжичка	подправка за джинджифилов хляб
125 грама	Брашно
4 cl	ром
25o грама	кафява захар
2 с.л.	Какао на прах

Приготвяне на нискокалоричните бисквитки с меденки

За да приготвим тестото за нискокалоричните меденки, първо поставяме лимоновата кора, портокаловата кора и 2 супени лъжици брашно в миксер и го разбъркваме в еднородна маса. Поставяме останалото брашно в купа с нарязаните ядки и подправката за меденки и го разбъркваме старателно.
Сега вземаме двете яйца, рома и захарта и разбъркваме съставките в пенеста смес за тестото за меденки. Използваме шпатула, за да смесим съставките във вкусна, пенлива маса. Нискокалоричното тесто за меденки трябва да е пластично, в противен случай можете да добавите няколко ядки, за да го разхлабите.

Сега вземаме лист за печене и го облицоваме с хартия за печене. Поставяме фурната за печене на листа и поставяме около 2 чаени лъжички тесто за меденки на всяка вафла. Когато приключим с него, рисуваме хубаво тестото за меденки във форма. Сега трябва да изчакаме, защото така, че меденките да запазят формата си, ги оставяме да престоят един час на студено.

След като измине часът, можем да загреем фурната до 180 градуса с конвекция и след това да плъзнем листа за печене с нискокалоричните меденки във фурната. Сега тестото трябва да се пече 25 минути, докато нискокалоричните бисквитки с меденки станат златистокафяви и вкусни!
След охлаждане можете, разбира се, да украсите меденките, както искате.

---