Нискокалорични екстри на скара - ниско или мазнини
Започва излетният сезон на зелената трева. Добра воля, пълна релаксация, но и безброй изкушения за вкусовите рецептори, пълни с калории. Скоро ще ви помогнем с вкусни алтернативи, за да съберем само красиви спомени, а не мастни натрупвания след пикници.
Приготвят се лесно, много са вкусни и с приятелски силует. Рецептите, които ви предлагаме да се насладите, съдържат прости и здравословни съставки и това, което е наистина важно да запомните, е, че те имат до 300 калории. Така че, оставете скарите да се разбият!
Зеленчукови шишчета
Съставки за един човек: 60 г домати, 60 г тиква, 60 г гъби, 60 г копър, ½ чаена лъжичка зехтин, билки, сол, прясно смлян пипер.
Начин на приготвяне:
- Измийте зеленчуците и ги нарежете: доматите и гъбите на четвъртинки, тиквичките (без да ги белите) на кръгчета, а луковицата копър на малки кубчета.
- Поръсете зеленчуците със зехтин, поръсете със сол и черен пипер на вкус и накрая ги оваляйте в билки.
- Сглобете шишчетата, редувайки парчетата зеленчуци и ги гответе на гореща скара за 10-15 минути.
Шишчета с пиле и ананас
Необходими съставки за един човек: 100 г пилешки гърди, ½ червен пипер, 100 г пресен ананас, 1 малка глава лук, 1 чаена лъжичка течен мед, 1 чаена лъжичка зехтин, 1 връх куркума, сол, прясно смлян пипер.
Начин на приготвяне:
- В по-голяма купа поставете меда, олиото, куркумата, солта и черния пипер, след това добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди и разбъркайте добре. Покрийте съда и оставете месото да се маринова на хладно място поне два часа.
- Обелете лука и го нарежете наполовина; пиперът и ананасът се нарязват на подходящи парчета, в зависимост от големината на кубчетата месо.
- Сглобете шишчетата, редувайки парчета пилешки гърди, черен пипер, лук и ананас. Поставете ги на горещата скара и ги запържете, като ги обръщате от едната страна на другата, докато месото придобие златист оттенък.
Код с оранжево в папилот
Необходими съставки за един човек: 1 филе треска (около 150 г), 1 средно голям портокал, 1 морков, 1 скилидка чесън, пресни листа от кориандър, сол, прясно смлян пипер.
Начин на приготвяне:
- Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. почистете и нарежете на ситно чесъна; изплакнете листата на кориандъра и изцедете портокаловия сок.
- Върху голям лист пергамент или върху алуминиево фолио сложете половината от настъргания морков, поставете рибеното филе отгоре и подправете с чесън, сол и черен пипер; покрийте с останалия морков и поръсете обилно с портокалов сок. Накрая добавете листата от кориандър и увийте всичко, като запечатате плътно краищата на хартията или фолиото.
- Поставете пакета риба върху горещата скара за 10-15 минути. Сервирайте рибата гореща, директно от опаковката, за да се насладите на сока и букета от вкусове.
NB: Ако решите да готвите в пергаментова хартия, това ще промени цвета или дори повърхността. Докато сокът от ястието е безопасен, не се притеснявайте.
зеленчукови шишчета, пилешки шишчета, скара, препоръчани, рецепти за барбекю