Нискокалорична торта 3 рецепти без захар, масло и пшенично брашно
Здравословното печене не е противоречие от гледна точка! Ще ви кажем кои сладкиши са особено нискокалорични и ще ви запознаем с нашите 3 любими рецепти за здравословни торти.
Нискокалоричната торта звучи като мит. Но наистина съществува, както показва погледът в таблицата с калориите. Тайната на всички нискокалорични сладкиши са съставките, особено тестото. Трябва да е с възможно най-ниско съдържание на мазнини, какъвто е случаят с тестото с мая. Пандишпановият кекс също е с доста ниско съдържание на калории, докато тестото или дори бутер тестото са истински мазни бомби.
В допълнение към тестото е важно и заливката. Ако искате да отслабнете, трябва да изберете плодови торти, те определено попадат в категорията на нискокалорични сладкиши - особено ако пресните плодове почиват върху тесто с мая. Кремовете, приготвени с постно извара и кисело мляко също са добри. Но не сметана или маскарпоне. Също така истински храни за угояване: стреус. Следното се отнася за ядките: Те не са точно нискокалорични, но са пълни със здравословни съставки и ви държат сити за дълго време.
Коя торта има най-малко калории?
Съставихме списък с най-нискокалоричните торти за вас. Можете да се насладите на парче от това без съжаление:
- Плодова торта: 1 парче (100 g) с основа за пандишпан има около 156 kcal
- Дрожден джгут: 1 парче (70 g) без нищо съдържа около 196 kcal
- Ябълков пай: 1 парче (150 g) с основа от тесто с мая има около 200 kcal
- Торта със сливи: 1 парче (150 g) с основа от тесто с мая има около 215 kcal
- Черешов щрудел: 1 парче (100 г) черешов щрудел има приблизително 217 ккал
- Швейцарско руло: 1 парче (100 g) с пълнеж от плодови кремове има приблизително 220 калории
- Торта от ревен: 1 парче (120 g) с основа от тесто с мая има добри 220 kcal
Защо по-често да се справяме без бяло брашно, захар и масло?
Бялото брашно изпадна в лоша слава през последните години. Твърди се, че е отговорен за много заболявания като затлъстяване, диабет и хронична умора. Захарта е много калорична, атакува зъбите и има отрицателен ефект върху инсулиновия баланс. Маслото също е истинска калорична бомба. Ако искате да отслабнете, трябва да ограничите консумацията на тези храни и да спортувате много. И за трите храни обаче важи следното мото: количеството е определящо. Винаги е най-добре, ако се храните балансирано и внимателно.
3 гениални рецепти за торта без захар, масло и пшенично брашно
Нискокалорична торта: торта с бадем и маково семе
Имате нужда от:
- 200 грама фино смлени бадеми
- 2 супени лъжици маково семе
- 1 щипка сол
- ½ пакетче бакпулвер
- 60 мл рапично масло
- 60 мл мед
- 2 яйца
- 1 супена лъжица смляно ленено семе
- няколко капки горчив бадемов вкус (купете от Amazon)
- 100 грама френско грозде
- 200 грама нискомаслена кварка
- 2-3 супени лъжици мед
- 2–3 капки аромат на горчив бадем
- Касис, за гарнитура
Ето как работи:
Загрейте фурната до 170 градуса циркулиращ въздух. Намажете тавата с пружинната форма (20 см диаметър). Смесете всички съставки за тортата освен касиса в купа, за да образувате гладко тесто. След това сгънете плодовете.
Изсипете тестото в тавата с пружинни форми и печете във фурната за 25 до 30 минути. Оставете да се охлади. Междувременно направете заливката бързо. За целта разбъркайте кремообразна кварка с аромат на мед и горчив бадем. Разстелете върху тортата. Украсете с прясно френско грозде и сервирайте.
Нискокалорична торта: тарталети от мус с мътеница
Имате нужда от:
- 150 грама ядки от кашу
- 150 грама фурми, сушени
- 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено (налично тук в Foodspring)
- 8 листа желатин
- Сок от 1 лимон
- 700 мл мътеница
- 100 ml сироп от агава (купете в Amazon)
- 4 белтъка
- Какаови зърна
- ½ ч. Л. Малина на прах (купете от Amazon)
- Кашу
- Ядливи цветя
Ето как работи:
За основата обработете ядки кашу, фурми и кокосово масло в миксер. Разпределете сместа равномерно в тенджера с форма на пружина (20 см в диаметър) и притиснете с мокри ръце.
Накиснете желатина в студена вода. Загрейте леко лимонов сок в тенджера на слаб огън (не кипете!). Изцедете желатина, добавете към лимоновия сок и разтворете при разбъркване. Когато желатинът е течен, незабавно свалете тенджерата от огъня. Смесете мътеница със сироп от агаве, разбъркайте две супени лъжици от нея в желатина. След това добавете цялата смес от мътеница към желатина и разбъркайте добре. Оставете настрана и оставете да престои няколко минути.
Сега разбийте белтъка до твърдост и внимателно го сгънете в сместа от мътеница, докато получите хомогенна, въздушна маса. Изсипете сместа от мътеница на дъното и оставете тартата да стегне в хладилника за една нощ. На следващия ден използвайте нож, за да разхлабите ръба на тарталетката от формата и да я извадите. Украсете добре ръба с какаови зърна и малина на прах и разпределете равномерно ядките и цветята на кашу отгоре.
Бакшиш: Сервира тартата като лятна торта или като лек десерт
Нискокалорична торта: фъстъчена торта с глазура
Имате нужда от:
- 200 грама фъстъчено масло
- 220 грама брашно от спелта (тип 630)
- 1 пакетче бакпулвер
- 130 грама натурално кисело мляко
- 1 щипка сол
- 200 ml мляко (алтернативно бадемово мляко или соево мляко)
- 150 грама брезова захар (купувайте от Amazon)
- 1 яйце
Глазура:
Ето как работи: U
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете правоъгълния тиган с пружинна форма (приблизително 24 х 24 см). Комбинирайте всички съставки за тортата в купа и разбъркайте в кремообразно тесто. Изсипете тестото в тавата с пружинни форми, загладете го и изпечете тортата за около 45 минути. Оставете да се охлади напълно.
За глазура разбъркайте нискомасления кварк с фъстъчено масло до гладка смес. Добавете сладостта от ябълка и млякото и разбъркайте, докато стане кремообразна. Разстелете върху охладената торта и поръсете с малко осолени фъстъци.
Бакшиш: Ако нямате квадратна форма на пружинна форма, просто използвайте кръгла форма с диаметър 26 cm.
Съвет за книга: Още по-нискокалорични рецепти за сладкиши
Нашите рецепти за нискокалорични торти идват от книгата „Балансирано печене“ на Мара Хьорнер. В него ще намерите много повече идеи за печене, за да пирувате без съжаление.
Mara Hörner - Балансирано печене, издание Michael Fischer Verlag (16,99 €)
Моден ябълков пай? Във видеото има нашата божествена рецепта с лавандула!
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.