Нискокалорична картофена супа с печен карфиол - веган

съставки за

  • 1 карфиол
  • 4 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер на прах
  • 1 щипка кимион
  • 500 г картофи
  • 1 шалот
  • 600 мл зеленчуков бульон
  • 1 шепа ядки от кашу
  • 300 мл бадемово мляко
  • 1 щипка (и) сол
  • 1 щипка (и) пипер
  • 1 шепа магданоз

Мириам Нусбаумер

Снек спертин

Вкусно и здравословно: Мириам знае точно кои закуски са полезни за тялото. На щанда за плодове и зеленчуци тя редовно изпада в безумие. Страстта й към чуждите езици и култури се отразява и в кухнята - тук хората обичат да мислят нестандартно.

нискокалорична

описание

Ако искате да ядете нискокалорична диета, не е нужно да премахвате картофите от менюто си. При 70 kcal/100 g, здравата грудка е сравнително тънък пълнител - особено когато става въпрос за супа.

Не е задължително да е кремообразна картофена супа ... С бадемово мляко резултатът е също толкова кремообразен и веган. Можете също така да замените част от картофите с печен карфиол. Това не само прави вашата супа по-лека, но също така има още по-фин вкус благодарение на печените аромати. Можете да се поглезите с голяма чиния от тази супа, без да изпитвате съвест. Или по-добре две.