Нискокалоричен тарт! Алтернатива на Наполеон!
По Коледа имаме моралното право да се отдадем на десерт. Тази, която ще ви очарова до готвача от Онлайн готвене със „Захар пет сърца“ е Ирина Урсу, модел домакиня и майка на 3 очарователни деца.
- За плот:
- 400 г брашно
- 200 гр захар "Пет сърца"
- 1 опаковка бакпулвер
- 1 пакетче масло, загрято до стайна температура
- 1 или
За крем Pasticerra:
- 4 жълтъка
- 1 пакетче ванилова захар
- 300 гр. Захар "Пет сърца"
- 1 л мляко
- 150 г брашно
- Плодове възможно най-цветни:
- Ябълки, цитрусови плодове, банани
- Този път избрах нискокалоричен десерт, базиран на крем Pasticerra, който е подобен по вкус и консистенция на този, използван за приготвяне на тортата Наполеон.
- Смесете брашно, захар и бакпулвер.
- Добавете яйце в центъра и започнете да месите тесто. Можете да го направите в купа или на масата.
- Маслото, загрято до стайна температура, ще ви помогне да замесите тестото по-добре.
- От предложените съставки ще получите тесто за два тарта. Можете да увиете част от него в прозрачно фолио и да го държите във фризера за друг повод.
- Печете 15 минути при 180 градуса С.
- Поставете 1 литър мляко на огъня
- За крема Pasticerra отделете жълтъците от белтъците. Ще ни трябват просто жълтъци.
- Разбъркайте енергично. Добавете ванилова захар, 350 г захар "Пет сърца", 150 г брашно.
- Това съдържание ще се смеси с прясно загрято мляко.
- Не превишавайте температурата, но и времето за приготвяне на крема.
- Когато усетите, че съдържанието се сгъсти, свалете съда от котлона.
- Както сметаната, така и тартата трябва да се охладят преди да бъдат украсени.
- Тартът ще бъде украсен със свежи плодове. Ако искате да се насладите по-късно, е желателно плодовете да се приготвят в желатин, за да не се промени цветът им.
Само за 40 минути имате похвален десерт!
Гастрономическо студио "The Chef"
Тел: + 373 68 13 85 78
+ 373 61 10 68 34