Нискокалоричен мексикански ориз карфиол; Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати - Нико Бартес; Отслабнете бързо

Със само 65 калории и само 9 грама въглехидрати, днешното мексиканско ястие е абсолютно невероятно. Освен страхотния вкус, лекотата на приготвяне също е изненадваща, при условие че можете да боравите с кухненски нож. Ниското количество калории и въглехидрати превръщат мексиканския карфиолов ориз в първокласен спътник по време на здравословна диета.

ориз

Карфиолът също има високо съдържание на витамин С, калций и желязо. Тези, които ценят здравата кожа, също ще бъдат възнаградени. Карфиолът има значително количество каротин, което подобрява собствената защита на кожата. Но това не е всичко, съдържа и сулфорафан, мощен индиректен антиоксидант, който подобрява кръвното налягане и насърчава бъбречната функция. Достатъчно бясно за това, нека започнем с ястието с ориз от карфиол.

Съставки за 2 порции:

½ средно голям карфиол - изплаква се, почиства се, нарязва се на цветчета и се нарязва.
2 супени лъжици зехтин
½ лук, обелен и нарязан на ситно
100 г чери домати, нарязани на кубчета
1 (люта) люта чушка, нарязана на малки парченца без семена (по желание)
1 - 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
3 - 4 супени лъжици пасирани домати
½ чаена лъжичка ким/кимион (смлян)
¼ чаена лъжичка лют червен пипер (смлени люти чушки)
½ чаена лъжичка сол
1 щипка пипер
¼ чушки, нарязани на кубчета

Хранителни стойности на порция:

Интелигентни точки (наблюдатели на тегло): 1
Калории: 65
Въглехидрати: 9g
Общо мазнини: 2g
Яйчен белтък (протеин): 3,5g

Подготовка:

Общо необходимо време: около 20 минути

Извадете сърцевината на карфиола и я изплакнете добре. Разделете цветчетата на големи части и нарежете цветята на карфиола на кратки импулси, докато получите желания размер. Ако карфиолът стане твърде глинест (кашав) с вашия хеликоптер, разбира се, можете да нарежете карфиола на малки парченца с нож.

След като карфиолът е готов, загрейте зехтина в незалепващ тиган (среден огън). Сега сложете лука в тигана и го задушете (запържете) за кратко. Малко след това добавете доматите и чушките в тигана и запържете всичко за кратко. След това добавете чесъна и карфиола и запържете още 4 - 5 минути.

Сега добавете доматите, лют червен пипер, кимион, сол, черен пипер и парченца червен пипер и запържете всичко отново за кратко. Voilà, нашият нискокалоричен мексикански ориз от карфиол е готов. Добър апетит!