Нискокалоричен чили кон карне Няма проблем с нашата рецепта

Снимка: iStock/Lilechka75

Chili con carne също отива с ниско съдържание на калории, както доказва тази рецепта.

Домашният чили кон карне е абсолютната класика сред парти яхниите. Но: знаете ли, че с правилните съставки можете да модифицирате ястието, така че да е подходящо за тънката линия? Тук разкриваме как да го направим!

Съставки за 8 порции:

• 8 шалот
• 4 скилидки чесън
• 3 супени лъжици зехтин
• 800 г говеждо тартар
• 8 супени лъжици доматено пюре
• 500 ml телешки бульон, незабавно
• 3 червени чушки
• 3 люти чушки, пресни
• 2 кутии домати, натрошени (по 400 г)
• 2 кутии боб (приблизително 250 g всяка)
• 1 кутия царевица (около 285 g)
• Сол пипер
• Паприка на прах, ярко розово
• кимион
• 3 супени лъжици какао за печене
• Ако искате: 1 чаша заквасена сметана
• По желание: Пири Пири

На порция за:

• 354 ккал
• 15 г мазнина
• 22 г въглехидрати
• 30 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Обелете и нарежете на ситно шалот и чесън. Загрейте зехтина в голяма тенджера и запържете тартара с лук, докато месото стане на трохи. След това разбъркайте чесъна и доматеното пюре и препечете за кратко. След около три минути деглазирайте с телешки бульон, намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време.
2. Междувременно измийте чушките и лютите чушки и отстранете семената. Нарежете звънеца на парчета с размер на хапка, нарежете на ситно лют пипер. Поставете и двете с буци домати в тенджерата. Подправете всичко със сол, черен пипер, лют червен пипер на прах и кимион, след което оставете да къкри на слаб огън за един час. Разбърквайте от време на време. Ако ви харесва особено пикантно, можете да добавите и сушено пири пири. Но бъдете внимателни: Piri Piri може да варира в рязкост. Подхождайте внимателно и не забравяйте да отбележите количеството, което сте сложили в тенджерата.
3. След това отцедете царевицата и боба и ги добавете в тенджерата заедно с какаото за печене. Оставете да къкри половин час. Подправете на вкус. Ако в тенджерата има пири пири, извадете ги преди сервиране. В противен случай може да се сервира! Преди да сервирате, просто добавете 1 супена лъжица заквасена сметана към лют червен пипер и насладата може да започне.

Класиката на американската кухня - по-точно тексаско-мексиканската кухня - с разлика: Това нискокалорична рецепта за чили кон карне е „олекотената версия“ сред парти яхниите и, както подсказва името, повече за тези, които обичат пикантното.

Знаете ли всъщност кой сос лют пипер е най-лют? Разберете в нашето видео:

И ако ви опитахме, ще намерите допълнителни стимулиращи рецепти за вкусни супи и яхнии в нашата галерия със снимки:

Всеки, който планира парти, естествено иска да разглези гостите си с вкусни ястия. В тази статия сме събрали и различни идеи за парти рецепти за 10 души. Просто кликнете и оставете да се вдъхновите.

Освен това ще намерите допълнителна информация и рецепти за всичко, свързано с яхнии, както и голямо разнообразие от вариации на Chili Con Carnes на нашата тематична страница.

---