Ниско въглехидратно Di; t k; наречен кръвоносен съд; e sh; интернисти онлайн
Докато нисковъглехидратната диета ще ви помогне да отслабнете, тя потенциално може да увреди кръвоносните ви съдове.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати, известна още като диета с ниско съдържание на въглехидрати, се оказа много ефективна за намаляване на затлъстяването и свързания с него риск от сърдечно-съдови заболявания. „Въпреки това, скорошно проучване дава индикации, че високият дял на мазнини и протеини в тази диета може да има отрицателен ефект върху кръвоносните съдове, въпреки че стойностите на кръвта остават незасегнати от тази диета. Този тип хранене може да отслаби възстановителния механизъм в кръвоносните съдове и да увеличи риска от съдови увреждания от атеросклероза ", съобщава д-р Волфганг Вайсак, председател на Професионалната асоциация на германските интернисти (BDI). Изследователи, работещи с Антъни Розенцвайг от Харвардския университет, са провели проучване върху това публикувано в списанието Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Американските учени проведоха своето проучване върху мишки, които са по-склонни към атеросклероза поради дефектен ген. Животните са разделени на 3 групи и са получавали храна с различен състав за период от 12 седмици. Докато първата група получава стандартна храна с 65% въглехидрати, както и 15% мазнини и 20% протеини, втората група получава диета, която е обща за хората в западните страни, с 43% въглехидрати, 42% мазнини, 15% протеин и 0,15% холестерол. И накрая, третата група е била на диета с ниско съдържание на въглехидрати, която е била само 12% въглехидрати с 43% мазнини, 45% протеини и 0,15% холестерол. „Както вече беше наблюдавано в няколко клинични проучвания при хора, мишките на диета с ниско съдържание на въглехидрати наддават с 28% по-малко тегло от животните от другите две групи. Само след 6 седмици обаче атеросклерозата е била два пъти по-напреднала при животните с нисковъглехидратна диета, отколкото при животните, хранени с храна от западен състав “, обяснява д-р Wesiack.
Когато сравняват стойностите на кръвта, изследователите установяват, както се очаква, че мишките, хранени на Запад, имат значително по-висока стойност на общия холестерол от животните, които са получили стандартна храна за животни. „Мишките, на които е прилагана диета с ниско съдържание на въглехидрати, обаче не показват по-високи нива на холестерол от животните от тази група, въпреки значително по-голямото съдово увреждане в сравнение с животните, хранени със западна диета. Други стойности на кръвта като триглицериди, инсулин и глюкоза също са сравними в тези групи ", обяснява председателят на BDI." Вместо това екипът установи, че мишките на диета с ниско съдържание на въглехидрати са с над 80% по-малко от животните от другите две групи така наречените ендотелни прогениторни клетки. Смята се, че този тип клетки участва в възстановяването на увреждане на кръвоносните съдове. " В допълнителни проучвания върху мишки от див тип изследователите установяват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати влошава възстановяването на кръвния поток след съдови увреждания с почти 40%.
Когато се оценява сърдечно-съдовият риск при хората, нивата на липидите в кръвта са много важни. „Резултатите от тези проучвания сочат, че тези стойности сами по себе си не са достатъчни за оценка на риска от възможни сърдечни или съдови заболявания, причинени от определени влияещи фактори като диета“, обобщава д-р Wesiack. „Във всеки случай са необходими и допълнителни проучвания за потвърждаване на резултатите за хората, необходимо, но новите открития показват, че балансираният състав на въглехидрати, мазнини и протеини също е важен при диетата. "