Ниско съдържание на въглехидрати за желание за отслабване или разочарование springerlink
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати очарова много хора, които искат да отслабнат от гледна точка на приемливо и ефективно отслабване. Ами ефективността и рисковете от тази форма на хранене?
В рандомизирано проучване в Калифорния 609 здрави жени и мъже с индекс на телесна маса (ИТМ) между 28 и 40 kg/m 2 са получили две различни диети: Една група трябва да намали въглехидратите чрез намаляване на зърнени храни, ориз, зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати и варива (20 g/d) яжте. На другата група е препоръчано да се ограничи консумацията на мазнини (20 g/ден) и да се избягват масла, мазни меса, мазни млечни продукти и ядки.
След една година беше установено, че теглото намалява чрез намаляване на въглехидратите с 5,99 кг и чрез намаляване на консумацията на мазнини с 5,29 кг (разликата е незначителна). Размерът на талията, телесните мазнини, серумният инсулин, кръвното налягане и енергийните разходи в покой също не се различават в двете групи. LDL холестеролът е с 5% по-висок при диета с ниско съдържание на въглехидрати, отколкото при диета с ниско съдържание на мазнини.
Растителните мазнини изглеждат по-добри от животинските мазнини на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
коментар
От първото голямо проучване през 2003 г., което показа ясно превъзходство на диета с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини в рамките на шест месеца, са проведени много проучвания за съотношението на макронутриентите въглехидрати, мазнини и протеини бяха разнообразни един към друг. Почти всички последващи проучвания показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати не е по-добра и че по-специално енергийният дефицит е определящ за загубата на тегло.
Настоящото проучване сега показа, че няма разлика между двата режима по отношение на телесните мазнини, секрецията на инсулин и енергийните разходи в покой. Вече са достъпни и проучвания и мета-анализи за смъртността от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Кохортно проучване (ARIC) с 25-годишно наблюдение показва, че съществува U-образна връзка между консумацията на въглехидрати и смъртността: както консумацията от> 70 енергийни процента, така и