Ниско съдържание на мазнини, нисък холестерол, ниско ниво на фруктоза - 3 прекрасни рецепти за здравето на читателите

Спагети със спанак (545 калории/порция; подготовка: 30 минути)

ниско

Съставки за две порции: 300 г спанак, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 8 чери домата, 1 супена лъжица зехтин, сол, черен пипер, 1 портокал.

Измийте спанака и го почистете. Обелете лука и чесъна. Нарежете доматите наполовина. Запържете лука и чесъна, добавете спанака и гответе 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Междувременно сварете спагетите в голямо количество подсолена вода. Настържете кората и изстискайте портокала. Към спанака се добавят домати и портокалов сок; оставете да ври 5 минути. Сол и черен пипер.

Отцедете спагетите и смесете със зеленчуците.

Моркови, мариновани с целина (165 калории/порция; подготовка: 30 минути; мариновани 24 часа)

Съставки за 4 порции: 500 г моркови, 3 скилидки зелена целина, 80 г корен целина, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 200 мл олио, 100 мл оцет от бяло вино, 1 дафинов лист, 10 зърна бял пипер, 1 чаена лъжичка мед, няколко стръка риган, сол.

Обелете тиквата, настържете го и го сварете в малко количество подсолена вода. Извадете и оставете да се охлади. Нарежете филийките зелена целина. Нарежете корен от целина на кубчета. Нарежете лука на кръгчета, чесън, филийки.

Запържете лука, чесъна и целината за 3-4 минути с 3 супени лъжици олио, след което загасете с оцет. Добавете дафинови листа, зърна черен пипер, сол, мед, останалото масло и риган. Добавете морковите и оставете да се мариноват за 24 часа.

Тарта от тиква и домат (330 калории/порция; готвене: 45мин; втасване: 60мин; печене: 40мин)

Съставки за 8 филийки: 20 г мая, 250 г брашно, 6 супени лъжици зехтин, 100 г шунка, 750 г тиква, 2 домата, 150 г чери домати, 100 г извара, 100 мл мляко, 2 яйца, 100 г настърган кашкавал, сол, черен пипер.

Натрошете маята и разтворете в 150 мл хладка вода. Добавете към брашното, заедно с 1-2 чаени лъжички сол и 2 супени лъжици олио. Оставя се да втаса в топлина за 60 минути.

Нарежете филийки тиквички и домати. Смесете изварата с млякото, яйцата и сиренето, сол и черен пипер.

Загрейте фурната до 200 градуса С. Загрейте 4 супени лъжици олио и запържете тиквичките. Разточете лист тесто и го подредете с намазнена форма. Поставете кубчета шунка, крема сирене, домати и тиква. Печете тартата за 35-40 минути.