Ниско хистаминова пилешка тиган с кокосово мляко хистамин вещица
Бързо приготвен и вкусен!
Какво обичах тайландското къри преди! След това обаче винаги имах яркочервена глава и лош подут корем - днес знам защо ...
Тъй като напоследък бях толкова запален по него, експериментирах малко в кухнята си. Приготвих вкусно „къри“ - без къри и несъвместими съставки.
Разбира се, вкусът му е малко по-различен от традиционния, но мога да го ям без никакви храносмилателни проблеми и това определено е огромно предимство.
Информация за съставките:
Използвам органично кокосово мляко без карагенан или други свързващи агенти. Тъй като реагирам на карагенан с оплаквания, не мога да използвам конвенционално кокосово мляко. Не се плашете, когато отворите кутията: обикновено отгоре има много твърда маса, а отдолу млечната течност. Органичното кокосово мляко изглежда много различно от това със свързващ агент. Всичко се комбинира в уока след това. Въпреки това сосът не е толкова кремообразен - но без болки в стомаха 😉
Купих замразени листа от вар кафир в азиатския магазин. Те могат да бъдат премахнати поотделно. В супермаркета имаше прясна лимонена трева. Разбирам се много добре и с двете, а вкусът му е напълно свеж, без да се използват цитрусови плодове.
За съжаление, поради моята непоносимост към хистамин, вече не мога да използвам люти чушки. Но мисля, че и пилешкият тиган няма много добър вкус.
Трябва да обърнете внимание на свежестта с пилето. Мога да се справя добре с опаковано, свито увито пиле. Други са по-чувствителни и могат да ядат само замразено пиле, приготвено без размразяване. Моля, обърнете внимание на личния си праг на толерантност тук.
С което се връщаме към следното изречение: Това, което мога да приема, не е задължително да бъде толерирано добре от вас. Моля, обърнете внимание на личния си опит и толерантност. Ако не сте сигурни, моля тествайте храната отделно. Всяка непоносимост е различна.