Ниско бюджетна готварска торта с ябълки и червени боровинки

Вегетарианска кухня с малко риба от време на време.

Четвъртък, 13 март 2008 г.

Торта с ябълки и червени боровинки

Хубав и сочен, тръпчив и кисел, много вкусен. И ако жените трябваше навреме да обмислят, че компотът от горски плодове ще започне да кипи във фурната и да мехурче, ръбът на тортата също може да се направи достатъчно висок. Тогава нищо не се разлива върху него, което, първо, не изглежда толкова добре и, второ, се изстисква навън през пружинната форма, която не се затваря плътно и изгаря до дъното на фурната. Добре, изгорените калории по време на търкане позволиха допълнително парче торта.:-)

Тесто:
230 г брашно
115 г масло
80 г мътеница
15 г ванилова захар
1 щипка сол

Покритие:
1-2 супени лъжици бисквитени трохи
2 големи тръпчиви ябълки, нарязани на кубчета, настъргани или нарязани на филийки
1 лимон, сок и кора
1 супена лъжица ванилова захар
1 чаша компот от червена боровинка (400 г)

Температура: 200 градуса, горе/долу нагряване (предварително загрято)
Време за печене: 40-45 минути
Форма: Тиган с пружинна форма, 24 см

Омесете съставките за тестото до гладка смес, натиснете плоско и охладете във фолио или хартия за печене за 30 минути.

Разточете около 3/4 от тестото и подредете с него формата, като също издърпате единия край. Поръсете дъното с трохи. Смесете отцедените ябълки с ваниловата захар и лимоновата кора, покрийте дъното с нея. Отгоре се разпределя компотът от червени боровинки.

Разточете останалото тесто, нарежете на ленти и поставете като решетка върху плодовете. Намажете с разбито яйце, ако искате и печете до златисто.

---