Ниската FODMAP диета е каква е и на кого се препоръчва да опита Netamin Webshop

Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.

Благодаря отново за вашата препоръка!

Ние сме това, което ядем, казва поговорката, в която има много истина по много начини. Изключително много хора по света, особено тези на западна диета, страдат от леки или по-тежки храносмилателни проблеми, повечето от които са тясно свързани с храната, която ядат. Но как да разберете коя храна или напитка причиняват оплакванията? Експертите казват, че решението се крие в диета с „нисък FODMAP”, която помага да се идентифицират причинителите и да се облекчат или дори да се премахнат изцяло храносмилателните проблеми.!

Какво представлява диетата с нисък FODMAP?

FODMAP е английска абревиатура, получена от термина „ферментируеми олиго-, ди-, моно-захариди и полиоли”. Отнася се до късоверижните въглехидрати (захари и фибри), които могат да причинят храносмилателни проблеми при чувствителни индивиди.

Ферментиращо, може да се ферментира на унгарски. Тези захари се разграждат от бактериите в дебелото черво чрез ферментация.
Олигозахариди, т.е. олигозахариди. Сложни захари, съставени от няколко (3-10) верижно свързани молекули захар.
Дизахариди, т.е. дизахариди, с други думи двойни захари. Те се образуват чрез химическо свързване на две прости захари (монозахариди).
Монозахариди, т.е. монозахариди, с други думи прости захари. Това са основните единици въглехидрати, които се състоят от една молекула захар.
И полиоли, на унгарски "и полиоли". Полиолите са захарни алкохоли (но те не предизвикват пиянство!).

FODMAP се противопоставят на храносмилането, не се абсорбират в кръвта, но достигат до далечния край на чревния тракт, където живеят повечето чревни бактерии. След това бактериите използват тези въглехидрати като „гориво“, като същевременно произвеждат водороден газ и причиняват храносмилателни проблеми на хората, които са чувствителни към него.

FODMAP също привличат вода в чревния тракт, което може да доведе до диария.

Общи FODMAP:

Фруктоза: Проста захар, намираща се в много плодове и зеленчуци и участваща в изграждането на трапезна захар и повечето добавени захари.
Лактоза: Въглехидрати, открити в млечните продукти като млякото.
Фруктани: Намира се в голямо разнообразие от храни, включително зърнени храни като пшеница, спелта, ръж и ечемик.
Галактани: Те присъстват в големи количества в бобовите растения.
Полиоли: Захарни алкохоли като ксилитол, сорбитол, малтитол и манитол. Те се намират в някои плодове и зеленчуци и често се използват като подсладител.

Диетата с нисък FODMAP е временна диетична промяна, която значително намалява приема на изброените въглехидрати. Целта на диетата е да премахне стомашно-чревните оплаквания чрез елиминиране на храни, съдържащи FODMAP. След няколко седмици постепенно проследяване на изключените храни един по един, за да се определи коя храна или храни причиняват неприятните оплаквания.

Какво се случва, когато консумирате FODMAP?

Повечето FODMAP преминават през червата в непроменена форма. Те са напълно устойчиви на храносмилане и принадлежат към категорията на диетичните фибри. Съществуват обаче въглехидрати, които действат като FODMAP само при определени хора - като лактоза и фруктоза. Индивидуалната чувствителност към тези въглехидрати е много различна: някои не причиняват никакви проблеми или болка, докато други причиняват лошо храносмилане и по-сериозни проблеми като синдром на раздразнените черва може да причини.

Когато FODMAP достигнат дебелото черво, те се ферментират от чревни бактерии и се използват като „гориво“. Същият процес протича и когато става въпрос за диетични фибри приятелски чревни бактерии подхранван, предизвиквайки редица полезни ефекти върху здравето.

Въпреки това, докато приятелските бактерии произвеждат метан, бактериите, които се хранят с FODMAP, произвеждат различен вид газ, водород, което може да доведе до метеоризъм, подуване на корема, спазми в стомаха, болка и запек. Няколко от тези неприятни симптоми могат да се отдадат на разширяването на червата, което кара корема да се издуе напред и да изглежда по-голям.