Ниска FODMAP диета - диета и хранене - професионални съвети

ниска

Ниска FODMAP диета .

Това е чудесна диета за хора със синдром на раздразнените черва.

FODMAP е съкращение, получено от имената на серия от храни, за които е доказано, че действат при пациенти със синдром на раздразнените черва: Fподлежащ на промяна Oлиго Dаз съмоно захариди Аn Pолиоли, на френски това са олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли (различни захари), ферментирали от бактерии в дебелото черво. Следователно това са захари, които ще ферментират в дебелото черво чрез нашите бактерии на дебелото черво, които отделят газове и по този начин причиняват подуване на корема, подуване на корема, газове и нарушени изпражнения.

Диетата е разработена от екип от университета Monash в Мелбърн, Австралия, и започва да получава признание след публикуването на изследване през 2008 г., което установява, че ферментиращите захар (FODMAPs) в действителност действат като спусък за симптоми при хора. синдром на червата.

Какво е синдром на раздразненото черво ?

Това е най-често срещаното заболяване на червата. Проявява се в болка или хроничен дискомфорт в корема без характерна анатомична аномалия, свързана с нарушения на чревния транзит. Пациентите могат да се оплакват от хроничен запек, преобладаваща диария или редуване на двете (период на запек, последван от много меки или дори диарийни изпражнения). Синдромът засяга 10% до 20% от населението в Европа с превес при жените.

Къде са намерени FODMAP ?

FODMAP се съдържат в някои плодове и зеленчуци, някои продукти на млечна основа, определени зърна и варива. Има 4 основни семейства:

Ø Олигозахариди: артишок, цикория, топинамбур, лук, чесън, пшеница, леща, нахут, боб, зеле и др.

Ø Дисахариди (пример лактоза): мляко, сухо мляко, крем, крем на млечна основа