Нищо чудно, че този обект на световното наследство е избрал тази кухня наистина изкуство - Пътуване до Фемина

Въпреки че японската кухня става все по-популярна в Унгария, специалната японска гастрономия е призната и от ЮНЕСКО, така че от 2013 г. нататък уашоку, традиционната култура на хранене на японците, е част от световното наследство. Само няколко души знаят автентичните вкусове и всички мислят за японската кухня като суши, вероятно мисо супа.

Следователно предметът на гастрономията е неизбежен, когато става въпрос за Япония. Много туристи избират тази дестинация специално, защото са харесали специалитетите от кухнята у дома и искат да ги опитат в автентична среда, на място. Като част от местната култура на круизите на JTB Унгария, пътешественикът може също така да получи представа за гастрономията.

Принципи на японската кухня

Японската кухня е специална, защото се основава както на природата, така и на традицията. Процесът на готвене не започва в кухнята, а в подбора на съставките, казва Ирма Хедер, управител на ресторант Sushi Sei, който следва традициите на автентичната японска гастрономия.

- Хранителните специалитети се базират на морски дарове, зеленчуци, риба и ориз, но месото също често се използва за приготвяне на специалитетите. Основните вкусове на храната са мирин, саке, соев сос, кацу о буши - пушени рибни люспи -, комбу, най-често срещаните подправки са сол, сичими, пипер сан шо, бял пипер, сусам и джинджифил.

Много туристи, пътуващи до Япония, се чудят къде е безопасно да се яде или дали да купуват храна от улични търговци. Саймън Каролина, ръководител на туристическия бизнес на JTB, успокоява скептиците, че можем да ядем навсякъде в Япония:

---