Ninja meshi - YOKO, японски ресторант

meshi

нинджа меши: меню нинджа !

Тази седмица ви предлагаме меню нинджа, базирано на черни храни, богати на антиоксиданти и вдъхновени от диетата на тези мъже от минали периоди. Ще забравим твърде широката доктрина и обучение и ще се съсредоточим върху областта на диетата на "шиноби" (древното име на нинджа), издигната в истинската наука ... преди всичко те бяха вегетарианци, с важна основа в растителни протеини (тофу, семена, боб), консумира много супа и зеленчуци, както и само кафяв ориз.

Ето цялостно традиционно меню от този период (вариращо в зависимост от сезоните): - супа от мисо и тофу, -tsukemono (мариновани зеленчуци), -sansai (планински зеленчуци), шийтаке (гъби, богати на протеини) genmai и kuro mame (ориз кафяв с черен боб). По време на специални интервенции те вече бяха разработили дажби за оцеляване под формата на дехидратирани продукти, съдържащи се в малки бамбукови тръби, както и утоляване на жаждата ...