Нео-хранене; Необичайно растението, което обезболява сладкия вкус
Gymnema sylvestris (или gymnema) е растение за катерене, което идва при нас от тропическите гори на Индия.
Неговите свойства са невероятни:
Като дъвчете листа от гимнама, ще загубите сладкия вкус. Тази анестезия на вкусовите рецептори, възприемащи захар, трае един до два часа.
Много старо лекарство
Gymnema се използва от хилядолетия в аюрведичната медицина.
Листата му са известни за лечение диабет изатлъстяване.
Всъщност индианците наричат това растение гурмар, което означава „което унищожава захарта“ [1].
Gymnema няма странични ефекти или опасни взаимодействия със сърдечни лекарства [2].
Как работи ?
Активното вещество в гимнамата, което инхибира вкуса на сладостта, се нарича гинемична киселина.
В различни проучвания изследователите отбелязват, че гинеминовата киселина влияе на вкуса на всички видове захар - глюкоза, фруктоза, захароза - но също така засяга подсладителите.
Чрез намаляване на чувствителността към сладки вкусове, гимнама счупен Веригата за възнаграждение.
Какво представлява "веригата за възнаграждение" ?
Когато вкусовите рецептори на езика ви получат захар, те ще възбудят вкусовите неврони в мозъка ви.
Тези вкусови неврони ще се освободят серотонин, невротрансмитер, който предизвиква усещане за удоволствие.
Впоследствие тялото ви ще го направи ще запомни отколкото консумацията на захар е удоволствие... и той ще иска повече (това е омагьосан кръг):
- Кафе със захар
- Чай със захар
- Кисело мляко със захар
- Ягоди със захар
- Касис и боровинки със захар
- Грейпфрут със захар
- Да не говорим за вече сладките продукти (конфитюри, компоти, сладкиши ...)
Така захарта се превръща в награда, която ръководи вашата диета.
Разбира се, колкото повече захар ядете, колкото повече напълнявате, толкова по-голяма е вероятността да затлъстете или да започнете да страдате от диабет.
Гимнамата успокоява апетита
Експериментът е проведен в Университета на Флорида. Участниците, които са получавали гимнастика един час преди хранене, са яли по-малко от останалите [3].
Самите европейски здравни власти смятат, че гимнемата улеснява отслабването, когато се комбинира със здравословна диета [4]. Можеш вземете още по-добри резултати при редовна физическа активност.
Ако сте с наднормено тегло или имате диабет тип 2, гимнемата може да ви даде истински тласък. Способността му да инхибира сладкия вкус ще ви позволи да удвоите усилията си за борба с жаждата за сладко.
Но интересът на гимнама не спира дотук.
Направете червата си непропускливи за захар
В допълнение към инхибирането на вкуса на захарта, гимнама има и друга тайна:
Той предпазва тялото ви от усвояване на захар !
Това е наблюдавано от корейски изследователи. Лабораторните плъхове абсорбират по-малко захар по време на храносмилането, ако са получавали добавки с гинема [5].