Никой не го иска Фермерът трябва да изхвърля козе мляко

В петък Ханс Рит от Waidhofen/Ybbs в Австрия трябваше да изхвърли млякото от около 400 кози за първи път. Причина: Предишният му купувач е прекратил договора за доставка и въпреки усилените усилия фермерът не може да намери преработвател на козе мляко, който да му предложи дългосрочен договор.

Тъжният момент за Ханс Рит (вляво): 9 000 литра мляко се подават в инсталацията за биогаз в град Амщетен. (Източник на изображението: Burgstaller)

Ханс Рит гледа в отчаяние: цистерната на транспортна компания току-що е изсмукала около 9 000 кг мляко от своите 400 кози и кара към общинския завод за биогаз в Амщетен. Производителят на козе мляко беше принуден да направи тази стъпка, защото вече няма фиксиран купувач на козето мляко. Има някои преработватели, които могат спорадично да обработват определени количества мляко от него. Но, разбира се, това не е решение за Ritt.

През последните години фермерът доставя на Zillertaller Sennerei в Майрхофен. Според Рит бизнес отношенията са започнали през 2012 г. "Тогава шефът по това време Хайнц Крьол търсеше производители на козе мляко", казва Рит.

Въпреки голямото разстояние от повече от 350 км, вие влязохте в бизнес. Това работи перфектно в продължение на няколко години. Но през 2016 г. новият шеф Кристиан Крьол, който пое управлението от баща си тази година, прекрати договорните отношения в края на 2017 г. Предположението на Рит: „По това време Крьол е изградил производители в собствената си държава, така че вече да не се нуждае от моето мляко“.

Много разговори, няма реално решение

Така че фермерът за козе мляко нямаше друг избор, освен да се огледа за нов купувач. И през юни 2017 г. решението изглежда беше на хоризонта: в този момент Obersteirische Molkerei се готвеше да започне проект за козе мляко. Така възникна контактът с Рит.

Оттогава OM също така предлага на пазара определени количества сирене от козе мляко. Сиренето, направено от млякото на Рит, дори е спечелило златен медал на Световната награда за сирене. За управляващия директор на OM Фридрих Тирох това не е случайно с оглед на примерното производство на кози на Ritt. "Операцията и поддържането са много чисти. Рит наистина има това под контрол", каза Тирох.

Но пробивът, на който се надява Тирох, т.е. списък в Хофер, все още не е осъществен. "Предлага се твърде много козе мляко и се продават твърде много недооценени стоки", каза Тирох. Не можеше да се справиш с това.

Търси постоянен купувач

Това означава, че до момента не е сключено дългосрочно споразумение с Ritt. Но OM в момента може да закупи поне част от млякото за регионален маркетинг. Разговорите с редица други потенциални търговци също до голяма степен се провалят досега. Понастоящем приетите малки количества, разбира се, не са решение за Ritt.

Той спешно се нуждае от постоянен купувач. Фермерът все още се надява, че възможно най-скоро ще има начин за него. Представители на интереси също вече са се намесили в случая, като напр Президентът на Бауернбунд Георг Щрасер или съветникът по земеделието Стефан Пернкопф. Но ако нещо скоро не се получи, бизнесът на Ханс и Ярмила Рит, които имат четири деца, заплашва да приключи.

Изявление на Кристиан Крьол, главен изпълнителен директор на мандрата Zillertal

Тази вечер получихме изявление от Кристиан Крьол по случая. В него той обяснява наред с други неща: "По принцип ние виждаме ситуацията като много трагична и особено за семейството като голяма трагедия." GF също пише: "Г-н Ritt се обърна към нас през 2016 г. и искаше удължаване на договора за доставка до 5 години. Предложихме му удължаване на договора за доставка. Той обаче не го подписа. Причината, посочена от г-н Ritt, беше, че не искаше да се поставя в зависимост от нас. "

В резултат на това той успя да отвори няколко малки предприятия, за да не загуби клиента, каза Крьол. Той също така информира г-н Ritt, че „оставяме договора за доставка да изтече и не го удължаваме за 2018 г. Към този момент нито една от страните не би могла да подозира, че няма да бъде намерен купувач“.

„В средата на 2017 г. влезе в действие OM, който също продължаваше да събира мляко за производство на сирене“, продължава Kröll. "От наша гледна точка изглеждаше сигурно, че ОМ ще поеме млякото от г-н Рит. И двете страни се радваха, че е намерено решение."

През ноември 2017 г. OM беше отменен. Крьол: „Към този момент обаче вече не бяхме в състояние да се намесим поради новите договори и доставчици, тъй като суровината беше достатъчно налична.“