Никога не трябва да изрязвате тези въглехидрати от диетата си - Business Insider
Никога не трябва да изрязвате тези въглехидрати от вашата диета
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да има положителен ефект върху теглото ви. В дългосрочен план, казват учените, избягването на по-голямата част от въглехидратите не се препоръчва.
Често пропускането на въглехидратите се компенсира от увеличения прием на животински протеини. Твърде много от това може да доведе до проблеми с бъбреците и повишени нива на възпаление.
Отслабнете чрез ценни въглехидрати
Въглехидратите са най-важният източник на енергия за нашите тела.И докато захарта не е точно известна със своите диетични качества, други въглехидрати като нишесте и фибри не са. Нашето тяло изобщо не може да усвои последното - фибрите по този начин допринасят за здравословното храносмилане, поддържат стомаха опънат и предпазват тялото от заболявания.
Все повече изследвания показват, че хората, които изрязват преработени храни и ядат много плодове и зеленчуци, имат по-малък риск от рак. Диета, богата на зеленчуци и растения, никога не може да бъде с ниско съдържание на въглехидрати - тя обаче може да съдържа ценни въглехидрати.
„Нищо не е по-важно за нашето здраве от това, което ядем всеки ден“, каза Сара Зайделман, кардиолог и диетолог в Бригам и Болница за жени в Бостън, пред Business Insider. Проучването на Зайделман върху повече от 447 000 субекти по целия свят установи, че хората, които ядат умерени количества въглехидрати и главно вегетариански ястия, живеят по-дълго от тези, които ядат много животински продукти, бял хляб или бял ориз.
Ако се чудите кои въглехидрати са полезни за вашето тяло, ето няколко примера, подходящи за фигурата:
пълнозърнест
За разлика от преработените зърна, пълнозърнестите храни имат външна обвивка, богата на протеини и фибри. Това гарантира дългосрочно чувство на ситост.
Пълнозърнестите храни също намаляват риска от инсулт, регулират кръвното налягане и намаляват шансовете за развитие на диабет, според клиниката в Кливланд.
Ако искате да консумирате повече здравословни въглехидрати, можете да добавите пълнозърнест хляб и тестени изделия към вашата диета. Не забравяйте, пшеничното брашно е само около 25 процента пълнозърнести храни.
Репертоарът по никакъв начин не е ограничен до пшеница, овес или кафяв ориз. Ечемикът, оризът от киноа, етиопският теф и див ориз също са ценни източници на въглехидрати.
бобови растения
"Бобовите растения са чудесен източник на здравословни, бавно смилаеми въглехидрати, които са пълни с фибри, витамини, минерали, протеини и фитохимикали", казва Шарън Палмър, диетолог, автор на растителната диета.
Фитохимикалите, открити в граха, лещата и фасула, също са страхотни борци с рака, защото намаляват възпалението в тялото и възстановяват нашата ДНК - те са отговорни за цвета и вкуса на повечето зеленчуци.
Например, зеленият грах е богат на кости, предпазващи калий и запълващи протеини. Те също така съдържат фолат, важен фактор за растежа на клетките.
Картофи и сладки картофи
Сладките картофи съдържат големи количества витамини А, В6 и С. Не прекалявайте със сладките портокалови корени - те имат висок гликемичен индекс, което означава, че кръвната Ви захар може да скочи за кратко време. Сладките картофи все още се препоръчват в салата или като гарнитура.
За да запазят по-голямата част от хранителните вещества, картофите трябва да се готвят на кожата около 20 минути, според Harvard Health.
тиква
В супи или печени - тиквата с право се счита за суперхрана. Повечето видове съдържат малко естествена захар, но са с високо съдържание на лутеин - вещество, което е здравословно за очите.
Тиквите също така осигуряват достатъчно протеини и фибри, за да се чувствате сити за известно време. Магнезият и калият също осигуряват здрави кости.
Не прекалено много плодове
Плодове като банани и ябълки често са забранени от диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като са с високо съдържание на захар. Въпреки това, малко плодове никога не боли, особено ако се консумират цели, вместо под формата на смути или сок.
Според Washington Post, необелената ябълка осигурява около два пъти повече фибри, 25 процента повече калий и 40 процента повече витамин А от беления сорт.