Никога не сте в безопасност от мастните клетки NZZ

При възрастни, когато напълнявате, размерът на мастните клетки се увеличава на корема, а броят им на краката. Това обаче не е еднакво за всички.

Работата им беше проста, но не точно приятна. 28-те доброволци бяха помолени да ядат достатъчно при всяко хранене, докато напълнят нормално, плюс шоколадови блокчета или калорични шейкове. Целта беше да се сложат мазнини в рамките на осем седмици - всичко в услуга на науката. Майкъл Дженсън от клиниката Mayo в Рочестър и колегите му искаха да проверят дали възрастните наистина вече не произвеждат нови мастни клетки, когато напълнеят.

Няма да е по-малко

Мазнините се съхраняват в така наречените адипоцити в голям пикочен мехур, докато тялото отново се нуждае от тях. Клетките могат да умножат размера си. Преди две години шведски изследователи бяха показали, че броят на мастните клетки не се променя много в зряла възраст.1 Дори при драстично намаляване на теглото, при което тестваните лица губят 18 процента от телесното си тегло с помощта на стомашна лента, броят на мастните клетки не е намалял след две години . Следователно отслабването действа само чрез свиване на клетките. Но те могат бързо да абсорбират мазнините отново, щом има повече. Това също обяснява защо възрастните, които са били дебели като деца, са по-склонни да имат проблеми с теглото, отколкото тези, които винаги са били слаби.

Но дори и в зряла възраст, очевидно все още се образуват нови мастни клетки, както показва проучването на Jensen.2 След осем седмици „угояване“, пациентите са качили средно 4,6 килограма. Преди и след промяната в диетата изследователите са взели мастна тъкан под кожата на корема и краката си и са анализирали размера на клетките. След това от мастната маса и размера на клетките те изчисляват броя на клетките. Тъй като тестваните са натрупали средно 1,6 килограма в краката си, според изчисленията те трябва да са образували около 2,6 милиарда нови клетки.

Мастната тъкан на стомаха се държеше различно. Там се е увеличил главно размерът на клетките, но не и броят им. Само при жените, които са имали по-големи мастни клетки в началото, средният размер е намалял. Изследователите обясняват това и с образуването на нови по-малки мастни клетки. Те също така откриха отрицателна корелация между мазнините в краката и корема: колкото повече изследваните лица натрупваха тегло на краката си, толкова по-малки са мастните клетки на стомаха. Тъй като по-специално големите мастни клетки представляват риск за здравето - те произвеждат възпалителни вещества и отделят мастни киселини в кръвта, което вероятно причинява инсулинова резистентност и диабет тип 2 - това би могло да обясни защо мастните възглавнички по седалището и краката предпазват от последствията от затлъстяването, както се съобщава по различен начин.

Стимулират образуването на клетки

Изследването е едно от първите, които изследват промяна в броя на клетките при един и същ човек и следователно дава убедителен аргумент в дебата относно това дали броят на мастните клетки при възрастни все още се увеличава, казва Кристиан Волфрум от Института за хранителни науки, хранене и здраве на ETH Цюрих. Предполага се, че някои хора са по-добри в създаването на нови клетки от други и това оказва влияние върху тяхното здраве. Може би човек би могъл да стимулира образуването на нови мастни клетки с лекарства. Пациентите не биха отслабнали с това, но може би биха могли да бъдат защитени от последствията от затлъстяването.

1 Nature 453: 783-787 (2008); ² PNAS, онлайн публикация 4 октомври 2010 г.