Никога не изхвърляйте листата от цвекло, можете да го използвате толкова много - Ripost
Листата от цвекло са пълни с хранителни вещества, както грудките, но вместо с характерния си земен вкус, те са сладки, когато се вкусят. Той е отличен хемопоетичен и също така подпомага процесите на детоксикация на черния дроб. Пълно е с витамини А, В1, В2 и С, фолиева киселина, фосфор, натрий, калий, магнезий и разбира се желязо. Ето защо не си струва да го хабите и да го хвърляте в кошчето. По-скоро го измийте и направете от него нещо вкусно!
Склонните към камъни в бъбреците обаче трябва да внимават да консумират цвекло поради съдържанието на оксалова киселина. Това съединение може да се комбинира с калций, за да образува калциево-оксалатни камъни в бъбреците. Подобно на грудките, листата са с високо съдържание на оксалова киселина. Също така, внимавайте листата да изсъхнат сравнително бързо, затова ги използвайте възможно най-скоро, ако искате да ги сложите в салата или може би да ги сготвите.