Ние сме това, което ядем; Д-р
Все повече хора днес са заети с по-здравословна диета. Но как да изберем здравословни храни, когато информацията за скрити опасности дори в тривиална връзка с магданоз е обект на новини почти ежедневно? В разгара на скандала с бебета, заразени с Е-коли, кравето сирене се разглежда като сериен убиец, а диетата, базирана само на зеленчуци и плодове, не изглежда решение, тъй като също така знаем, че те са пълни с пестициди. Казва се, че „ние сме това, което ядем“. Но как можем да направим правилния избор в днешния свят? Как може ежедневното хранене със семейството или приятелите да се превърне в радост, без да имате усещането, че ние сме живата цел, в първия ред на тази "хранителна война"?
Все повече хора започват да се интересуват от здравословното хранене. Но какво можем да изберем предвид подозренията, че дори плодовете и зеленчуците са пълни с пестициди?
Здравословното хранене не означава само "избор" на храни, но означава да се открие откъде идват, какво съдържат, преминаване по хранителната верига, активиране! Докато се храним с това, което другите ни предоставят, винаги ще има подозрение, че плодовете и зеленчуците може да са пълни с химикали, които не трябва да съществуват в нашата диета. Но ако решим да се ангажираме повече, да разследваме, да знаем, да искаме доказателства, да отглеждаме храна и да идентифицираме източници на здравословна храна, тогава излизаме от позицията на жертва. Това изисква усилия, време, мотивация, но в същото време носи удовлетворение; животът става по-вкусен, когато отидете да берете плодове или гъби с приятели или когато научите детето си да туршиира .
Често ядем, но всъщност не ядем. Как трябва да изглежда здравословното хранене за един ден?
Диетата за един ден трябва да се състои главно от храни с богата хранителна информация, която да ни храни, т.е. храни, които държат недокоснат багажа на хранителните вещества, с които са били надарени; прясно, възможно най-малко обработено, което нараства възможно най-близо до нас. В този идеален ден трябва да ядем всичко, на първо място много зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове и маслени закуски и алтернативни протеинови източници (млечни продукти, яйца, месо, бобови растения). Трябва да правим това средно 3 пъти на ден, в спокойна и тиха атмосфера, заобиколени от семейство и безупречно забавление, далеч от телевизия и телефон.
Мечтата на много хора е да се хранят до насита и въпреки това да не наддават на тегло. Има ли диета, която има този резултат?
За тези хора, които възприемат щастието като диета, пълна с нездравословна храна (пайове, напоени с маргарин, нежна шийка с пържени картофи, окъпани в сладко-кисели сосове, пикантни крилца без следа от зеленчуци, кисело мляко с плодове с „нула процента“)., колбаси, разливащи се върху бял хляб, който не поддържа близостта на зелен лист), тази мечта ще бъде трудно постижима. Но за други хора, които обикновено ядат здравословна храна, мечтата е реалност; можете да ядете до насита всяко ястие, което е пълно със зеленчуци и е от място на място "осеяно" със пържола или млечни продукти, бобови растения, зърнени храни. В края на платото, малък десерт, на върха на щастието и тук, вие живеете мечтата на века.
Има ли някаква чудна храна, която да препоръчате?
Неооооо. ) Това дори е опасна концепция. Всички естествени храни са прекрасни и всеки човек идентифицира приятели или врагове. Не е разумно да предпочитате една храна и да предпочитате други, защото губим разнообразие, което означава, че губим екипи от уникални хранителни вещества във всяка храна и синергията между хранителните вещества е по-важна от всяко хранително вещество, приложено самостоятелно или извадено от контекста; това е чудото на природата, трудно за имитация. Всяка добра храна, изядена в излишък, в крайна сметка вреди!
Защо става все по-сложно да се правят правилните избори, когато става въпрос за ежедневната ви диета? Нашите баби и дядовци не са имали толкова много проблеми с храната и са живели здраво до дълбока старост.
Ако искаме да започнем да се храним здравословно, това е първата стъпка, която трябва да направим?
Да се сприятелим със зеленчуците и да ги оставим да станат „половината“ от всичко, което ядем. И тогава ще бъдем това, което ядем. За 3 месеца много се променя, ако направим това.
Можете да ни кажете един прост и ефективен метод за детоксикация на тялото, който всеки може да направи у дома?
Да, постим една седмица. Православен християнски пост, в който пушенето и пиенето са „грехове“. Всички източници на токсини са и са били „грехове“. и яде твърде много, и се наслаждава твърде много, и пуши и пие, и се кара със съседите и непримиримо ...
В семинара за хранене „Ние сме това, което ядем“, който поддържате в рамките на фондация Calea Victoriei, ще предложите персонализирана диета на всеки участник. Какви са ползите от такава диета?
Семинарът предлага съвети за всеки участник, не е задължително персонализирана диета, която изисква много време за разработване и интимни и задълбочени познания на пациента. По време на нашите срещи се опитваме да идентифицираме за всеки участник какво може да се подобри в диетата му, на какво ниво е той сега и как да започне да променя стила си на хранене.
Предимствата на персонализираната диета са многобройни, диетата е оформена според начина на живот, тя е жизнеспособна и може да бъде приложена на практика, като се вземат предвид кулинарните предпочитания и отвращения, проследяването на ефектите във времето и помага на пациента да се опознае по-добре.