Ние сме; снасям яйца; вашите въпроси Растителна вода

► Как се събира брезов сок ?

вашите

Просто чрез пробиване на дупка в багажника и поставяне на малка тръба. Това е ръчен метод, много занаятчийски. Сокът се събира веднъж годишно, обикновено през март. Повишаването на сока по дърветата и следователно началото на реколтата зависи много от времето. Тази реколта обикновено продължава 4 седмици. Разбира се, използваният материал отговаря на хранителните стандарти.

► Това уврежда дърветата ?

Не, ние избираме дървета с определен диаметър. Не е по-опасно за дърветата, отколкото за вас, когато се взема кръв. От момента, в който се появят пъпките, сокът спира да тече. И в края на реколтата запълваме всички дупки с дървени дюбели.

► Каква е разликата между сок и брезов сок ?

Брезовият сок е отвара от брезови листа.

Тази преварена течност не може да се сравни с пресен сок. Подобно на сока, сокът от бреза има дрениращо действие, но далеч не съдържа богатството на сока в микроелементи и минерали. Брезовият сок е по-естествен.

► Каква е разликата между сок в стъклена бутилка и лигавник ?

Ако купувате бутилиран сок, той непременно е преминал през процес на консервиране (тип пастьоризация, светкавична пастьоризация), което го кара да загуби своята свежест и някои от витамините си. Стабилизацията също спира ферментацията и следователно развитието на естествени пробиотици.

► Какъв е вкусът на брезовия сок ?