Ние сме бедни и въпреки това пилеем
От древни времена човечеството се занимава с набавянето и приготвянето на храна. В момента храната, с която разполагаме, вероятно е достигнала най-високото ниво на диверсификация и изобилие. Имаме ли нужда от цялата тази оферта? Вероятно да. Добре е да избирате, да имате къде да изберете любимите си храни, да консумирате според личните си нужди. За това обаче трябва да сте наясно с личните си нужди от хранителни вещества (освен простото чувство на глад и удоволствието да усетите вкус). Това е една от основните причини, които родиха нова концепция, необходимостта да бъдете съветвани по диетология, да знаете какво и колко да ядете, как да приготвяте, за да не изпаднем в грешка, че консумираната храна ни прави повече лошо от добро.
Понастоящем има тенденция да консумираме биологични продукти, отглеждани и консервирани по естествен начин, и да намаляваме количеството манго, което консумираме, както за избягване на затлъстяването, така и защото работата, извършена от съвременния човек, вече не е особено физическа, тъй като веднъж. Така че нуждата от калории не е толкова висока. Накратко, хората стават все по-селективни, хранят се рационално, като се има предвид, че пазарът ги атакува с продукти и предложения, които понякога са безспорни. Понякога сме манипулирани търговски чрез оферти и примамлив аспект, чрез мобилизиране на реклами или от тенденцията на компанията да купува повече, отколкото ни е необходимо, или повече, от това, което сме купили, за да не консумираме изцяло или да не консумираме, ако не е изключително свежо или ако храната е загубила поне първоначалните си свойства.
До какво води всичко това заедно? За голяма загуба на храна. Понастоящем населението е предимно градско, а селското все повече заема поведението на градското население. Следователно, по-голямата част от излишъка от храна дори не достига до животните, както по времето на бабите и дядовците, защото животните от своя страна имат свои собствени специализирани продукти, които са по-безопасни и добре пропорционални по отношение на калоричното съдържание.
Какво правим тогава с излишъка от храна?
През повечето време го изхвърляме на боклука. Добре е? Вероятно не, но как най-добре да продължите? Не можем да го „изтрием“ като файл на компютъра и той по чудо ще изчезне без следа. Не можем дори да го изпепелим пред блока или на поляната в градината. Най-доброто решение би било да оптимизираме предлагането на храни, да оптимизираме приготвените количества и съответно добрия подбор на храна, така че да не бъдем поставени в ситуация да ги изхвърлим за кратко време, защото те губят свойствата си.
Намаляването на обема на генерираните от превенцията отпадъци е законово задължение. Оптимизирането на ресурсите и намаляването на хранителните отпадъци може значително да допринесе за глобалното намаляване на количествата отпадъци.
Европейската комисия не подкрепя изгарянето: „Нулеви отпадъци“ (изхвърляне без изгаряне или депо) може да бъде амбициозна цел в нашето индустриализирано общество, но това е правилната посока.." казва Янез Поточник, ръководител на управление на отпадъците в Европейската комисия.
В Румъния процентът на рециклиране е 1%. Агенцията за опазване на околната среда в Клуж показва, че в сравнение с 2008 г., когато количеството отпадъци е 570 кг/глава от населението, през 2011 г. това количество е намаляло значително, а именно до 216 кг/глава от населението. Ако през 2008 г. са събрани 126 тона, през 2012 г. количеството е 16 636 тона.
Оставете отговор Отказ на отговор
Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.