Ние решаваме!
Яйца, мляко, колбаси, сирене, месо: всички тези храни имат едно общо нещо - те са от животински произход. Това означава: За да бъдат произведени, животните се отглеждат и убиват за колбаси или месо. И това има съвсем различен ефект: в крайна сметка масовото отглеждане също не е добро за нашия климат.
Снимка: Mohssen Assanimoghaddam/dpa
Защо така?
Животните се нуждаят от храна. Тъй като ние, хората, държим голям брой животни за ядене, има съответно много крави, прасета или пилета, които са гладни. За да отглеждаме толкова фураж, се нуждаем от тор. Често се прави от нефт и това е вредно за околната среда. Също така се нуждаем от много място, за да отглеждаме цялата храна за животни. За целта се изсича гората - това също уврежда околната среда. В допълнение, животните изхвърлят много метан - това също е вредно за нашата атмосфера.
Снимка: Андреа Уорнеке/dpa-tmn
Каква е алтернативата?
Когато отглеждаме зеленчуци и плодове, той използва много по-малко енергия. Можем да ядем зърнени храни като пшеница, ориз, царевица или овес, вместо животински храни, за да имаме здравословна диета. Същото важи и за бобовите растения като грах или леща. Ето защо защитниците на климата препоръчват: Яденето на месо само два или три пъти седмично. Това важи и за колбасите, яйцата, млякото и сиренето. Специалистите по хранене също съветват това, защото твърде много животинска храна е вредна за здравето ни.
На какво друго можем да обърнем внимание?
Понякога може дори да ги забележите през зимата: ягоди в супермаркета. Това е доста лошо за климата. Отглеждаме ягоди само през лятото. През зимата те се носят в нашите супермаркети от далечни страни. Това отнема много километри с кораб, кола или самолет. И това също не е добре за климата. Обикновено трябва да се храним „сезонно“: Затова купувайте и яжте само това, което расте в Германия през съответния сезон. Или дори по-добре: купувайте само това, което се отглежда в нашия регион. Картофите от съседния фермер изминаха само няколко километра, за да кацнат на нашата чиния - за разлика от картофите от Бавария или Северна Германия.
Колко важен е пътят ни до супермаркета?
Начинът, по който сами идваме да пазаруваме, също играе роля за климата - както и колко често ходим да пазаруваме. Представете си: Отивате до супермаркета пет пъти седмично и всеки път карате там. Това е доста лошо за климата, защото автомобилът произвежда вреден за климата въглероден диоксид всеки път, когато пазарувате. Ако вместо това пазарувате само веднъж седмично и след това може би дори носите дома за пазаруване с товарен велосипед, това спестява много парникови газове. Следователно: По-добре е да пазарувате рядко и за предпочитане без кола.
Ябълки с био етикет. Снимка: снимка съюз/Дейвид Ебенер/dpa
Какво всъщност означава „био“?
Биологичните фермери не използват химикали в своите полета. "Нормалните" фермери използват торове, които са съставени от много различни химични вещества. За производството им е необходима много енергия - а това вреди на климата. Ето защо е по-добре, ако купуваме биологични продукти. Не замърсявате околната среда твърде много.