Ние ядем само жабешки крака »Новини Freedom Freedom

От Петре Добреску, сряда, 6 май 2009 г., 15:13

Жителите на малко градче Вълчан оставиха сармали за италианска храна

В допълнение към работната сила, инвеститорите и традициите, италианските емигранти се установяват за повече от 100 години в Брезой, носейки на местността Валча и една от най-важните „стоки за размяна“: традиционната кухня. И така, в този малък град от години най-ценените италиански деликатеси са жабешките крака.

През пролетта, периодът, когато обикновено се приготвят жабешки бутчета или пилета, Brezoiul е заобиколен от истинска гастрономическа треска. На трапезата на всяко семейство в града, при всяко от храненията през деня, са жабешките крака, приготвени и подправени по техен вкус и собствени рецепти.

крака

"Краката са наслада"

„Жабите се ядат особено през пролетта. Само краката им са добри, така че трябва да се режат много внимателно. Подправете според вашата собствена рецепта, оваляйте в галета или брашно и след това запържете в олио. Ядем само крака, около 30 на едно хранене ", казва местният жител Василе Марин. „Жабешките крачета са деликатес и са се превърнали в традиция за румънците, не само за италианците в града“, казва кметът на Брезой Робърт Шел.