NicoDaVinci - KiloKegeln - Отслабнете с SlowCarb май 2013 г.

Днес бих искал да ви запозная със зеленчук - цвекло.
Има много други имена, Rahner, Rauna, Rana, Rahne, Rohne, Rone, Ronen, Randig, в зависимост от това къде живеете в немскоговорящите страни.
И често случайно се изписва погрешно: Rote Beдte.

Свързан е с швейцарския манголд и захарното цвекло. Последното отново звучи малко опасно за ушите на KK, но незабавно го забравете. Цвеклото е страхотно. Точка!

Хранителни стойности
От хранителна гледна точка трябва да се отбележи, че той има много ниска калоричност 42 ккал на 100 грама. 8,4% са въглехидрати от захар (там може да се види връзката със захарното цвекло). Това е много висока стойност за нашата диета. Но ако поставите това във връзка с ниската калоричност и вземете предвид, че определени ефекти в състава обезвреждат тази естествена захар, това не би трябвало да е проблем за нас.

Здравни аспекти
Цвеклото има много положителни ефекти върху здравето.
Черният дроб и жлъчката се укрепват от високото си съдържание на бетаин.
И стимулира метаболизма. И има детоксикиращ ефект. Много добре за храносмилането ни.

Той предпазва сърцето и кръвоносните съдове.
Редовната (но умерена) консумация на цвекло във формата може да се разглежда като истинска превенция срещу инфаркти или инсулти.
Смята се, че е ефективен за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Твърди се също, че е превантивна мярка срещу рак на дебелото черво, левкемия и други кръвни заболявания.

Цвеклото регулира кръвното налягане - добре за тези, които имат проблеми с високо кръвно налягане, което е сравнително често свързано с наднормено тегло. Измерете веднъж кръвното си налягане, изпийте чаша сок от цвекло и вижте как се държи след 2 или 3 часа с контролно измерване. Повечето от вас ще бъдат изумени. Ефектите трябва да продължат до един ден.

Цвеклото има положителен, повишаващ настроението ефект, тъй като може да повиши нивата на серотонин. И укрепва имунната система.

Цвеклото е полезно за вашата кожа.

Добре известно е, че бременните жени имат по-голяма нужда от фолиева киселина. Цвеклото също е добро средство тук. Между другото, това се отнася и за оздравяващите, фолиевата киселина подпомага лечебния процес и дори го ускорява. Важно е да се гарантира, че фолиевата киселина е чувствителна към топлина, поради което цвеклото в този случай трябва да се консумира като сурови зеленчуци или прясно изцеден сок. Тъй като някои от вкуса отнема малко привикване, трябва да го смесите с моркови, евентуално домати или лимон, целина също е възможно.

Мисля, че повечето хора познават цвеклото, приготвено в чаша, като странична салата.
И не всеки е фен на това.

Вероятно подсъзнателно сте ги изяли всички в плодово кисело мляко и куп други продукти. Тъй като червеният цвят често се използва напр. за да направите кисело мляко от череши да изглежда като череша. Или в зърнени закуски. Цвеклото ще намерите и като оцветител в много от сладките, които днес ядете само един ден в седмицата. Европейският идентификатор е E 162, в списъка на съставките се появява като бетанин, бетаноин или цвекло.

Относно цвета вероятно е друга добра причина, поради която единият или другият не смее да отиде там. Защото оцветяващият ефект е огромен. И особено неприятност върху дрехите. Съвет: Ако имате петно по дрехите си, веднага го изплакнете със студена (газирана) вода или гореща сапунена вода. Ако това не е достатъчно, вземете малко разтвор на боракс за пране от аптеката или аптеката, за да попиете и след това изперете дрехата в пералнята, както обикновено. Това би трябвало да помогне.

Но варените варианти също не са без. Или в салата. Или като супа.

Като зеленчукова гарнитура цвеклото се съчетава много добре с ястия от месо и риба.

В повечето дискаунтъри той е опакован във фолио и може да бъде намерен в зеленчуковия отдел на разумна цена. Това не е най-добрата, но добра алтернатива за тези, които всъщност имат малко време да приготвят прилична храна.

Сокът създава много хладен цветен резултат с нашите стъклени юфка.

Листата също са подценени.
Повечето от тях са погрешно изхвърлени.
Всъщност, те са пълни с добри неща като витамин К, витамин С, витамин А, калций и магнезий. Ако не искате да го опитате - като сок сте гаргарали не само бързо заздравяване на рани (зъболекар), но и прекрасен ефект срещу лош дъх! Знаеш какво имам предвид.

За какво да внимавате:
Човек не трябва да консумира прекомерно количество цвекло. Както при всичко добро, излишъкът може да навреди. Нитритите могат да образуват нитрозамини, които са канцерогенни.
Тези, които са склонни да развиват камъни в бъбреците, също трябва да бъдат умерени и внимателни.
Цвеклото съдържа оксалова киселина (както е известно и от ревен и наскоро обсъждано в групата). Така че - използвайте здравия разум и не прекалявайте.

Заключение:
Като цяло природата отново е свършила прекрасна работа с тази храна, тя е истинско съкровище от жизненоважни вещества и определено трябва да се вгражда в кухнята на KK отново и отново.