Нежни бисквити от елда, домати, чесън; Dietaderotatie
Ние използваме предимно съставки на Crackers, но добавих безглутенов бакпулвер (марка DM Biovegan) и мисля, че затова излязоха толкова нежни, че се топят на езика.
Мисля, че трябва да удвоите съставките от самото начало, те са много вкусни и децата ги изядоха бързо. Можете да го направите през следващите няколко дни, можете да ги съхранявате в хартиени торби за няколко дни.
- 2 чаши варена елда
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- 1 супена лъжица червен бульон
- 2 малки скилидки чесън
- 1 супена лъжица суха мащерка
- 1/2 пакетче бакпулвер, приблизително 8 g
- 1-2 супени лъжици чиа на прах
- сол на вкус
Използвах пържена елда, оставена да кисне 1 нощ и сутрин варена във водата. Излишната вода след кипене се оттича.
Рецепта:
1. Смесете в блендер: елда, бульон, олио, чесън и разбъркайте.
2. Добавете мащерка, бакпулвер, чиа и сол към сместа. Поставете първата лъжица чиа на първо място и допълнете, ако е необходимо, тя ще извлече излишната течност в слаб състав
3. Поставете в тавата върху хартия за печене на много тънък слой, 3 мм. Фурната трябва да е предварително загрята. Използвах хартия за печене, поставена върху композицията, за разстилане, тестото не може да се обработва директно на ръка, то залепва.
4. Нарежете в тавата с резачката за пица в желаната форма, направих триъгълници.
5. Оставете го да изсъхне във фурната за около 30-40 минути. Трябва да се провери да не изгори по време. Използвах огъня с ниска мощност. Ако разпространявате коката неравномерно, някои ще се готвят по-бързо, трябва да бъдат извадени от фурната по пътя.
Те са изключително крехки, могат да се използват като лека закуска, не можете да намажете пастата върху тях, за това използвате една от мрежите от елда крекери.
Добър апетит!