Нежелана храна Неблагоприятното хранене може да доведе до слепота
Бургери, пържени картофи, изкуствени оцветители - така наречената нездравословна храна е всичко друго, но не и здравословна за нашето тяло. Но едностранното хранене може дори да повлияе на зрителните и слуховите нерви?
Едностранно хранене, какво точно означава това? Яденето на твърде малко плодове и зеленчуци или пропускането на храни с животински съставки? Това, което е сигурно е, че така наречената нездравословна храна не допринася за здравословното хранене. Терминът нездравословна храна описва храна, която има голям брой калории, но съдържа нездравословен висок процент на солени, захарни или мазни съставки. Хранителната стойност на такива храни е изключително ниска. Само че нездравословната диета може да доведе до остри симптоми като оптична невропатия?
Оптична невропатия: какво е това?
Оптичната невропатия е позната в разговорно наименование и като „инфаркт на очите“. Това е остро запушване на очна артерия, която доставя зрителния нерв. Главата на зрителния нерв получава твърде малко кислород и хранителни вещества поради недостатъчен приток на кръв.
Оптичната невропатия обикновено се проявява при засегнатите със значителна загуба на зрителната острота. Това е абсолютна извънредна ситуация. В някои случаи може да се появи и пълна слепота на едното око.
Случаят с Бристол предполага загуба на зрение от небалансирана диета на нездравословна храна
Офталмолозите от Университетската болница в Бристол сега съобщават, че оптичната невропатия и храненето могат да бъдат пряко свързани с нездравословната храна. Причината за предположението е случаят на 17-годишен тийнейджър. Според изследователите засегнатото лице е имало хранително разстройство още от началното училище. Това се изразяваше с отвращение към структурата на определени храни. Затова той отказа да яде голяма част от храната. Живееше предимно с нездравословна храна, ядеше само пържени картофи, чипс, препечен хляб и от време на време парче шунка.
С течение на времето възникнаха здравословни проблеми. Загубата на слуха вече се забелязва при юношата на 14-годишна възраст. Той също беше почти напълно сляп до 17-годишна възраст. Но дали диетата с нездравословна храна наистина е единствената причина за тези остри симптоми? Учените заявиха, че такава връзка ще бъде много рядка в индустриализираните страни.
„Слепи от пържени картофи?“: Изследователите смятат, че едностранната диета е единствената причина, която е малко вероятно
Може ли само неправилното хранене да доведе до оптична невропатия и загуба на слуха? Стефан Кабиш, изследовател по хранене в Германския институт за изследване на храненето (DIfE) Потсдам, не е убеден в това, след като анализира витаминните стойности на момчето. Той заяви това в статия в Ärzte-Zeitung.
Генетичните предразположения също могат да играят роля, каза Ханс Конрад Бисалски (Германско дружество за хранителна медицина) в Ärzte-Zeitung. Възможно е засегнатото лице да използва само някои витамини неадекватно. Симптоми като оптична невропатия поради липса на хранителни вещества досега са се появявали повече във връзка с прекомерна консумация на алкохол, според учения.
Следователно към заглавия като „Сляпо чрез пържени картофи“ трябва да се третира внимателно. Въпреки това случаи като този трябва отново да ни напомнят да обърнем повече внимание на балансираната диета. Например, някои „Е числа“ като добавки в храната са наистина под въпрос.