Нездравословната диета прави имунната система по-агресивна в дългосрочен план - Vásárhely24
Публикувано: 12 януари 2018 г. в 14:17
Изследователи от университета в Бон откриха друг недостатък на диетата с високо съдържание на мазнини и захар с високо съдържание на калории.
Имунната система реагира на диета с високо съдържание на мазнини, захар и ниско съдържание на калории по подобен начин на бактериалните инфекции: защитната система на тялото става агресивна в дългосрочен план. Германски експерти също показаха, че този имунен отговор може да отнеме много време след преминаване към здравословна диета. Тези дългосрочни промени могат да доведат до развитие на атеросклероза и диабет, които са значителни проблеми в западното общество. Каза MTI.
В изследване, представено в научното списание Cell, изследователите уловиха мишки на „западна диета“, което означава, че им се дават храни с високо съдържание на мазнини, захар и ниско съдържание на фибри. Животните са развили силна възпалителна реакция, почти същата като тази, причинена от опасна бактериална инфекция.
„Нездравословната диета е причинила неочаквано увеличаване на броя на определени имунни клетки в кръвта, особено гранулоцити и моноцити. Това е знак, че имунните клетки в костния мозък са се активирали “, обясни Анет Чирст, една от авторите на изследването.
За да разберат по-добре феномена, изследователите изолираха клетките на костния мозък от големи типове имунни клетки от тези мишки и мишки на здравословна диета, изследвайки тяхната функция и състояние на активност. Преди това генните изследвания показаха, че диетата от западен тип активира голям брой гени в стволовите клетки. Засегнатите гени включват тези, които са отговорни за клетъчната пролиферация и узряване, цитира професор Йоахим Шулце от Science Daily.