Нездравословна диета, по-лоша от пушенето
Храната, която ядем ежедневно, убива 11 милиона души всяка година, според скорошно проучване. Анализирано, публикувано в списание Lancet, показва, че ежедневната ни диета е по-лоша от тютюнопушенето и е отговорна за една на всеки пет смъртни случая по света.
Изследователите казват, че не става въпрос за затлъстяване. Нездравословните диети са вредни за сърцето и могат да причинят рак.
Какви диети са подходящи?
Проучването на глобалната тежест на заболяванията (GBD) е най-валидната оценка за това как хората умират във всяка държава. Най-новият анализ използва оценки на хранителните навици на страните, за да се определи как и колко често диетата съкращава живота.
Опасни диети бяха тези, които съдържаха:
- Твърде много сол - три милиона смъртни случая
- Твърде малко пълнозърнести храни - три милиона смъртни случая
- Твърде малко плодове - два милиона смъртни случая
А диетите, които съдържаха ниски нива на ядки, семена, зеленчуци, омега-3 и фибри убиха хората.
Какво е обяснението на експертите?
Около 10 от 11 милиона смъртни случая са причинени от сърдечно-съдови заболявания и основният виновник е солта в диетата. Прекомерният прием на сол причинява високо кръвно налягане и увеличава риска от инфаркт и инсулт. Солта може директно да повлияе на сърцето и кръвоносните съдове.
Ракът и диабет тип 2 са другите причини за смърт, причинени от нездравословна диета.
Лекарите препоръчват консумацията на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, защото те са сърдечно-защитни и намаляват риска от сърдечни заболявания.
Как изглежда перфектната диета?
Няма идеална диета, просто диета и оптимална диета.
Орехите и семената не трябва да липсват в диетата
Здравословните храни, които липсват в много диети, са ядки и семена, според авторите на изследването. Нита Форухи, професор от университета в Кеймбридж, вярва, че много хора избягват да ядат ядки и семена, защото са „калорични бомби“, докато всъщност са пълни със здравословни мазнини. "Повечето хора не ги възприемат като основно хранене, а другият проблем е тяхната цена", каза той.
Узбекистан, "шампион" по брой смъртни случаи
Средиземноморските страни, като Франция, Испания и Израел, съобщават за малък брой смъртни случаи, свързани с диетата. Страните от Югоизточна, Южна и Централна Азия са в противоположния край на спектъра. Израел има най-ниските смъртни случаи, свързани с диетата - 89 на 100 000 население годишно. Узбекистан има най-много смъртни случаи, свързани с диетата - 892 на 100 000 население годишно.