Независимо дали тъмният шоколад е по-здравословен от млечния шоколад
ГАЛЕРИЯ
Торти, бисквити, сладолед и като цяло всеки десерт на шоколадова основа може да бъде само вкусен. Шоколадът е не само сладко, обожавано от много хора, но и тема на дискусии и анализи между специалисти, лекари и диетолози, които питат и се опитват да намерят отговора на въпроса дали е здравословно да се яде шоколад.
Изглежда, че за да се насладите на малките ползи за здравето, които има, е важно какъв тип шоколад да изберете. И победителят изглежда е тъмен шоколад, този с висок процент какао.
Дори и да не е толкова сладък като млечния шоколад, тъмният шоколад трябва да се консумира главно поради неговите ползи за здравето. Тъмният шоколад има съдържание на какао от 50-85%. Консумацията на шоколад и продукти, които съдържат голямо количество какао, помага за понижаване на кръвното налягане, важна подробност, тъй като високото кръвно налягане е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Доказано е също така, че какаото на прах помага да се повиши добрият холестерол и да се намали лошият холестерол за тези с висок холестерол. Тъмният шоколад може също да намали инсулиновата резистентност, често срещан рисков фактор за диабет тип 2 и бъбречни заболявания.
Млечният шоколад може да изглежда по-вкусен, но от друга страна съдържа малко количество какао и в повечето случаи големи добавки мазнини и захар. В този случай не само, че няма благоприятно въздействие върху здравето, но има повече захари и калории, отколкото тъмния шоколад.
За да сте сигурни, че сте избрали правилния вид тъмен шоколад, винаги внимателно изучавайте информацията на опаковката. Обърнете специално внимание на хранителната информация, за да можете да разберете какъв трябва да бъде дневният размер на порцията, колко калории има и каква е хранителната му стойност. По отношение на хранителната стойност е важно да се знае, че квадратче тъмен шоколад (приблизително 11 грама) съдържа 1 грам фибри, както и малки количества магнезий, мед, калий и желязо.
Във войната млечен шоколад срещу тъмен шоколад едно нещо е също толкова важно: обърнете внимание на количеството, което ядете. Докато тъмният шоколад има редица хранителни предимства, наситените мазнини и добавената захар могат бързо да се отложат и да повлияят силно на фигурата. 100 грама тъмен шоколад, който има 70-85% съдържание на какао, има над 43 грама мазнини и 25 грама захар.
Ползите за здравето са показани при тези, които са консумирали много по-малки количества черен шоколад, така че би било препоръчително да се задоволите с порция от 10-15 грама черен шоколад на ден.