Независимо дали праскова или нектарин - освежете се през лятото с много плодове evidero

Подобно на други костилкови плодове, прасковата принадлежи към семейство розови. Предпочитаният климат е мек и слънчев. Ако изменението на климата даде на регионите на Централна Европа по-средиземноморски-субтропичен климат в бъдеще, тогава ние ще станем прасковена страна и ще можем да изпреварим Италия. Но Горният Рейн Грабен и Пфалцът вече са идеални за праскови насаждения. По света има около 3000 различни вида праскови, като се прави разлика между космати, космати праскови и нектарини с гладката им кожа.

Оригиналният дом на прасковите е Китай. 2000 години пр.н.е. Вкусният плод се отглежда в култури в Далечния изток. Други имена на прасковата ни позволяват да проследим миграцията обратно към гърците и римляните: Персийска слива, козина праскова и персийска ябълка.

За немския пазар праскови от Май до септември внос от градината на прасковите в Европа, Италия и от Испания и Гърция. През зимата плодовете се доставят от Аржентина, Чили и Южна Африка.

Прасковите са здравословна храна

Подобно на други костилкови плодове, прасковите също могат да бъдат причислени към здравословните храни. тя укрепете имунната си система, стимулират бъбречната функция и имат дехидратиращ ефект върху целия организъм. Това облекчава тежестта върху сърцето, кръвообращението и белите дробове. Съставките в прасковата предпазват кръвоносните съдове и по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

The меки плодови киселини стимулират апетита, но няма да преядете, защото ензимите стимулират храносмилането и регулират метаболизма. Вторичните растителни вещества антоцианин, хлорогенова киселина, кверцетин и катехин действат върху мастните клетки и върху клетките на вътрешната стена на кръвоносните съдове, като насърчават активността на образуването на протеини в тези клетки и по този начин също имат противовъзпалителен ефект.

Съдържащите се в прасковите имат и здравословен ефект Ксантофили (Багрила), защото те предпазват от свободните радикали и укрепват имунната система. В края на краищата се казва, че прасковата има ефект за предотвратяване на рака, тъй като подобно на други плодове и зеленчуци съдържа ценни флавоноиди.

Кои съставки на прасковата извикват здравето?

Прасковите са богати на Провитамин А (известен също като ретинол) и Витамин В1 (Тиамин), Витамин В2 (Рибофлавин) и витамин Ц (Аскорбинова киселина). Освен това в сладките плодове могат да се намерят ценни минерали и микроелементи като желязо, калций, фосфор, натрий, калий, магнезий и цинк.

Витамин В1 участва в метаболизма на въглехидратите, контролира функцията на щитовидната жлеза и е важен за нервите. Витамин В2 намалява честотата и тежестта на мигренозните атаки, повишава производителността на паметта и подобрява Способност за концентрация, какво трябва да е важно за децата в училище. Витамин С предпазва от свободните радикали и по този начин предотвратява увреждането на тъканите.

В допълнение, витамин С помага за по-бърза борба с инфекциите или за предотвратяване на тяхното развитие на първо място.

Сладките и меки на вкус плодове са отстъпчивост без съжаление само няколко калории притежава. 100 грама праскови имат само 41 калории, което ви улеснява при отслабване, тъй като те се състоят предимно от вода и почти не съдържат мазнини (0,1 г/100 г праскови).

Костилковият плод е особено популярен през летните горещини, тъй като високо съдържание на вода и калий помага за заместване на течности, загубени от изпотяване.

Как разпознавате пресните праскови?

По правило прасковите се консумират пресни. С меките и сладки плодове можете да добавите към това Компоти от праскови и салати от пресни плодове извиквайте също Плодови торти заемат.

Плодовете също могат да се използват Сладка от праскови произвеждат. Ако не ви харесва космата кожа на прасковата, можете лесно да премахнете кората, като потопите за кратко плодовете във вряща вода и след това отлепете кожата на прасковата с нож. Но това също така означава, че повечето витамини и други съставки изчезват!

Към това Предотвратете кафявото на пресните половинки праскови да станат кафяви, препоръчително е да залеете малко лимонов сок върху плодовете!

Защото прасковите много чувствителен на натиск повечето плодове все още се берат трудно и трябва да узреят, преди да могат да се ядат. Когато пазарувате, трябва леко да притискате кожата на плода и все пак да усещате съпротивлението. Много твърдите праскови не трябва да се ядат веднага след покупката, а трябва да се съхраняват у дома за няколко дни, докато узреят достатъчно.

Ако прасковите се чувстват много меки в магазина и плодовете имат леко набръчкана кожа, то това са презрели праскови, които бързо гният и поради това трябва да се ядат бързо.

Рецепта: халоуми прасковени шишчета

4 зрели праскови
1 сирене халуми
4 големи гъби
Прясна мента
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица мед
Сол пипер

Измийте и четвърти прасковите и отстранете костилките.
Нарежете халуми на желаните кубчета.
Четвърт гъбите. Подредете всичко едно след друго върху шишчета на скара.
В купа мариновайте шишчетата в зехтин, мед, сол и черен пипер. Колкото е възможно по-дълго, преди скарата да е готова.
Изпечете шишчетата от двете страни.
Нарежете на ситно ментата, залейте готовите шишчета с лимоновия сок и подправете отново, ако е необходимо. Сервирайте със салата, дип и хляб.

Рецепта: хубав крем от шам-фъстък с кокос

3 много зрели банана (замразени)
2 праскови
50 г шам фъстък
тире кокосово мляко
1 супена лъжица изсушен кокос
¼ чаена лъжичка кардамон

Подготовка за 2 човека

Бананите трябва да бъдат замразени поне 3 часа.
Смесете бананите, шам-фъстъците (оставете няколко за декорация), смления кардамон и кокосовото мляко в блендер, докато стане кремообразно. Използвайте само малко течност, за да предотвратите твърде слабият сладолед. Nicecream също работи добре в повечето шредери.
Нарежете прасковата на кубчета. Използвайте кубчета праскова, изсушен кокос и няколко шам фъстък като топинг.