Независимо дали ядем плодове по време на Вашата аптечна диета; Farmacia Ta

Хранителните съвети, които съвременният човек получава, често могат да изглеждат противоречиви и объркващи. Дори диетолозите изглежда доста трудно да се ориентират в множеството информация, предоставена от научните изследвания в тази област. Изглежда една от неясните области е свързана с консумацията на плодове.

Всички знаем, че трябва да ядем поне 5 порции зеленчуци и плодове на ден. Много по-малко ясно е колко да надвишите посочената сума, за да не се появят неприятни изненади. По-нататък няма да се позоваваме на примера, даден от „производителите на плодове“, т.е. хората, които ядат изключително плодове и чиято диета е очевидно небалансирана. Ще се опитаме да изясним малко връзката между консумацията на плодове и наддаването на тегло. Когато това означава твърде много по отношение на консумацията на плодове, особено когато искаме да отслабнем?

Модерацията е ключът

Е, докато зеленчуците обикновено са с ниско съдържание на калории, плодовете обикновено са с високо съдържание на захари и могат да бъдат изненадващо висококалорични. Разбира се, консумирани отговорно в оптимални количества, те никога няма да имат отрицателно въздействие върху теглото, както сладките, сладкишите, сладоледите и т.н., дори ако последните имат същото количество „захар“. За да се избегне объркване: излишъкът е това, което отваря вратата за проблемите. По този начин дори не е нужно да се отказвате от плодовете, дори ако те имат достатъчно калории.

Плодове и диета

Плодовете са незаменим източник на витамини и минерали, фибри и антиоксидантни фитонутриенти. Освен това, тъй като те са богати на фибри, наличните захари никога няма да причинят внезапно покачване на кръвната захар, след като плодовете се усвоят.

Наличието на фибри осигурява по-нисък гликемичен индекс, именно защото храносмилането и усвояването на хранителните вещества от плодовете са по-бавни. Ясно е, че се препоръчват 2-3 порции плодове на ден, дори ако сме на диета. Порция означава обикновена, средна ябълка, праскова, чаша плодове и т.н.

Добре е да се знае, че не само количеството има значение, но и че някои плодове ни дават по-малко калории, със същите хранителни ползи. Има плодове, които имат по-малко "захар" (фруктоза, глюкоза и захароза), може би малко по-малко сладки, но с разумна калорична стойност.

Най-богатият и беден на захар

Най-бедните на захари са ябълките рене, авокадо, лимон, папая и диня (претеглени в черупка). Малко по-високо в "захарната" скала са прасковите, пъпешите, горските плодове, но и други цитрусови плодове, като портокали или мандарини. В горната част са много сладките варианти - круши (сорт Бергамот), сливи (Renglotele), манго, грозде (напълно противопоказано при диети, тъй като „заливат“ тялото с глюкоза), пресни смокини, банани, дори ананас.

Разбира се, дори най-добрите не са вредни, стига да се ядат умерено, при нискокалорична диета, чиято цел е да ни помогне да отслабнем.

Съвет на специалист

Трябва обаче да имате предвид и следното:

Яжте плодовете такива, каквито са, с черупка с всичко. Превръщането им в пюрета или смутита улеснява процеса на храносмилане и насърчава усвояването им, което не е „рентабилно“ при загуба на тегло. Освен това централната нервна система възприема по-добре „калориите“, когато те идват от храни, които изискват по-сложен процес на дъвчене.
Избягвайте плодови сокове, дори изцедени с високопроизводителни уреди. Те нямат фибри, така че цялата „захар“ на плодовете лесно ще се усвои.
Внимавайте за сушени плодове! Тъй като те са плодове без вода, те имат много висока калорийна стойност. Те обаче са добри източници на фибри: сушената смокиня или кайсия не е вредна закуска от време на време, но се консумира умерено.
Никога не елиминирайте плодовете от вашата диета, дори когато искате да отслабнете. Те съхраняват ценни хранителни вещества. Консумирани умерено, те не носят лоша услуга на тялото.