Незаменима храна - От недостиг на вода до отравяне с вода Здравословно хранене - InforMed Medical и
Наздраве! - с право бихме могли да кажем след всяка консумирана чаша вода. Защото водата като моето същество наистина е съществено условие за здравето. Но както е обичайната практика, ние не пием за здравето на никого, докато пием вода.
- Със сигурност бихме имали причина за това - казва Бригита Балац, диетолог от болница Bajcsy, член на редакционния съвет на Националната асоциация на унгарските диетолози. - Въпреки че много често говорим за важността на задоволяването на нуждите на организма от течности, мнозина не го приемат сериозно. Фактът, че водата е съществен елемент от живота, а не нещо обичайно, е важно основно здравословно състояние. Когато учените говорят за водните ресурси и как да ги опазят, те отправят много важно предупреждение, защото само един процент от водоснабдяването на нашата планета са запасите от сладка вода, които са на разположение за консумация, посочва той. - Чистата питейна вода е единствената храна, която не може да бъде заменена или заменена с нищо друго. И ние намираме за естествено да тече от чешмата, намираща се в нашите кладенци, но не всички части на света имат толкова лесно достъпна животворна вода. ООН прогнозира, че до 2025 г. 35 процента от населението на света ще бъде изложено на риск от недостиг на вода, а всеки пети човек вече е „без вода“, което означава, че няма достъп до питейна вода.
- Защо тази изключително проста течност е толкова важна за човешкото тяло?
- Голяма част от нашето тяло се състои от вода и това на пръв поглед просто вещество е „много известно“, градивен елемент. 70 процента от телата на новородените са вода, в зряла възраст тя спада до 60 процента, а в напреднала възраст човешкото тяло съдържа само 50 процента вода. Водата има изключително разнообразна физиологична роля. Правилното хидратиране е от съществено значение, тъй като най-важните физиологични процеси протичат във водна среда. Освен всичко друго, водата в тялото позволява кръвообращението, влияе върху състава на кръвта, осигурява правилното кръвно налягане, участва в процеса на храносмилане и усвояване и отделянето на отпадъчните продукти. Той също така помага за регулиране на телесната температура и поддържане на здравословен киселинно-алкален баланс. Той също така играе роля в нашето тяло като разтворител, носител и течност за съхранение на топлина.
- Колко вода се нуждае от тялото ни всеки ден?