Невъзможно е да не харесате - Меки и ефирни сладкиши, по-добри от всеки хляб
Фантастично меко и ефирно лепило! Тези лепила са порести, меки, подути и кухи отвътре. Можете да ги намажете с масло, докато са горещи, или да ги напълните с каквото искате. Кефирните пръчици се сервират добре само с чай или могат да заместят хляба. Не пропускайте да опитате!
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 1 кг брашно;
- 400 мл кефир, разбито мляко или кисело мляко;
- 400 мл вода;
- 40 гр. Прясна мая;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 чаена лъжичка захар;
- масло.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете маята с 1 чаена лъжичка захар, 1 чаша топла вода (38 ° С) и няколко супени лъжици брашно (от общото количество). Оставете сместа за 10 минути, така че маята да се активира и в същото време ще проверите дали е прясна. Отгоре трябва да се разпенва.
2. Добавете сол към купата с майонеза, след това изсипете друга чаша вода и кефир със стайна температура. Разбъркайте много добре.
3. Постепенно включете брашното (пресейте го директно в купата) и започнете да месите лепкаво тесто (ръчно или с помощта на кухненския робот). Намажете ръцете си с масло и продължете да месите (никога повече не добавяйте брашно).
4. Намажете тестото и купата с масло, покрийте с кърпа и оставете тестото на топло място за 40-60 минути, докато се вдигне два пъти.
5. Тестото остава лепкаво, затова използвайте масло, когато оформяте лепилото. Поработете тестото малко, след това го разделете на парчета, по 210 гр всяка (имаме 9 парчета), и ги закръглете.
6. Вземете топка тесто, напудрете я с малко брашно и намажете с точилката пръчките с диаметър на тавата и с дебелина под 1 см.
7. Загрейте тигана много добре, добавете лепилото, изчакайте около 1 минута и го обърнете от другата страна. Ако го изсушите твърде силно, няма да набъбне толкова добре, когато го обърнете. Същото ще се случи, ако тиганът не е достатъчно горещ. Запържете пръчките на сух тиган на силен огън и периодично ги обръщайте.
8. Извадете горещото лепило от скарата и го намажете с масло. Всяка пръчка се запържва за около 5-7 минути, всичко зависи от това колко е дебел тиганът и колко голям е огънят, така че отидете за своя тиган.
9. Ако не ги намажете с масло, дръжте студените пръчици като хляб, да не изсъхнат.
Рецептата е абсолютно прекрасна и ще останете възхитени от резултата. Сервирайте лепилата с каквото искате. Уверяваме ви, че ще ги готвите често и цялото семейство ще бъде доволно.