Невробиология или диетата за удоволствие - списание Biba
Ами ако наддаването на тегло е свързано главно с удоволствието от яденето? Все повече изследователи се обръщат към това, което се случва в мозъка ни, когато става въпрос за удоволствие от храненето. Дешифриране на нов начин на мислене за режима.
Основният принцип: "колкото повече ядете, толкова повече искате да ядете".
Това казва диетологът Лоран Шевалие. Разберете, че не поглъщаме само това, което е строго необходимо за нашето тяло (като великденското яйце, което сме атомизирали вчера след вечеря). Но новината, когато става въпрос за увеличаване на теглото, е, че изследователите вече не разчитат единствено на калориите в храната и дихотомията на бързите захари/бавните захари, които остават важни, тъй като това наистина е преяждането с калорични продукти. Но сега разсъждаваме върху нашите хранителни навици, свързани преди всичко с УДОВОЛСТВИЕТО. Това се случва в нашия мозък и променя начина на правене на нещата.
Веригата на удоволствието.
Начинът, по който се храним, е тясно свързан с него. Независимо дали ще се поглезим с нов чифт помпи за вечерта на 30-ия рожден ден на сестра му, независимо дали изкачваме завесите с нашия любовник или се храним с висококалорична храна, всичко това изпраща нервни сигнали, свързани с група мозъчни зони, веригата за удоволствие. Произвежда се вещество, допамин, невротрансмитер като адреналин.