НЕВРО и ЗАТЪЛВАНЕ Новите неща в нашата връзка с дневника за здравето на храните
Това, което даваме на телата си, също оформя мозъка ни, за добро или за лошо, това са експертите на Годишната среща по неврология през 2013 г., които казват това и ни довеждат тази точка върху важните констатации относно въздействието на фуражите върху функционирането на мозък и обратно. Ново лечение за булимия, връзка между употребата на канабис и затлъстяването, връзки между мозъчната дейност и хранителните разстройства, толкова много нови знания, които да разгадаят връзката ни с храната и борбата срещу преяждането и епидемията от затлъстяване.
Милиони хора по света страдат от хранителни разстройства като анорексия, булимия и преяждане, водеща причина за затлъстяването. Следователно тези нови данни са от съществено значение, за да се разбере как нервните вериги на възнаграждението и самоконтрола могат да играят роля при преяждането и епидемията от затлъстяване, да предотвратят повишения риск и да разработят нови стратегии за тези заболявания, както психиатрични, така и хронични. Какъв е мостът между мозъка и затлъстяването? Може ли моделът на пристрастяване, известен с други вещества, да бъде приложен към храната и хранителните разстройства? ?
Няколко проучвания, представени в Neuroscience, дават напълно нови заключения:
· За въздействието на диетата върху мозъка, изследователите демонстрират,
- че диетата с червено месо и преработени храни само за 3 години е свързана с когнитивния спад при възрастните хора,
- че консумацията на сладкиши или яденето на храна с високо съдържание на мазнини предизвиква поредица от събития, които включват освобождаването на инсулин и потискането на допамина, като всички те намаляват интереса ни към други храни или това, което предполага хранене в нашата среда.
· За въздействието на мозъка върху затлъстяването, други изследователи предполагат, че употребата на канабис има ефект върху телесното тегло на поколението и върху поколенията.
· Биологично, серотонин, "хормонът на настроението" участва в преяждането. По-импулсивните плъхове са склонни да консумират повече калории и "трескаво". Резултатите от това проучване предполагат дисбаланс в мозъчната серотонинова система.
· По отношение на терапиите: Целевата магнитна стимулация на мозъка показва ефективност при намаляване на симптомите на тежки хранителни разстройства, включително преяждане.
Хранителни навици и когнитивен спад: Това австралийско проучване, проведено върху 527 души, предполага, че голяма част от храните, които обикновено се консумират в западна диета, са свързани с повишен риск от когнитивен спад. Особено насочени са червеното и преработеното месо, продуктите на основата на млечни мазнини, чипсът, рафинираните зърнени храни, картофите, сладките и сосовете. Изследването също така потвърждава, че средиземноморската диета е свързана с по-малък спад в изпълнителната функция. Заключения, които могат да помогнат, според техните автори, за борба с нарастващото разпространение на болестта на Алцхаймер.