Невидими добавки за угояване - списание за добро усещане

Добавките често се съдържат в индустриално произведените храни, които трябва да бъдат по-трайни за транспорт, съхранение и продажба, отколкото естествените храни. Ето защо се използват консерванти - някои са естествени и безвредни, но това не е така при по-голямата част от консервантите. Тъй като тялото не може да ги класифицира като хранителни вещества, те попадат в категорията „потенциално опасен замърсител“ и се съхраняват в мастните клетки. Този процес ви напълнява. В допълнение към този основен ефект на угояване на консервантите, някои предизвикват други процеси в тялото, които ги правят идеалното средство за бързо напълняване.

Консерванти без калории

Консервантите често не съдържат никакви калории. Въпреки това, те работят в тялото по различни начини и гарантират, че могат да получат ефект на угояване.

добавки

Глутамат (мононатриев глутамат)

    Глутаматът е запазващ подобрителя на вкуса, който често се среща в азиатската кухня. Междувременно обаче той е представен в почти всички готови ястия в немските супермаркети. Обикновено се среща и в сос на прах или течни подправки. Подозира се, че мононатриевият глутамат е канцерогенен. Вкусът на храната е „някак по-добър“ и затова има апетитен ефект - без да сте го забелязали. Това има ефект на ядене и ядене и ядене все повече и повече.

    Изкуствените подсладители, които също могат да бъдат канцерогенни, не се разпознават от организма като хранителни вещества, а като „нежелани нарушители“. Ето защо те се съхраняват в мастните клетки за безопасност, които са още по-важни. Тялото се придържа към съществуващите мазнини и натрупва нови мазнини, за да може да съхранява подсладители.

    Изкуствените аромати по своята същност не са лоши, но могат да доведат до пристрастяване. Ягодов аромат, например, е много по-интензивен от най-добрата органична ягода в света, но също така гарантира, че истинският вкус на ягода едва ли се възприема като такъв. По-специално децата, които вече са много податливи на сладкиши, се пристрастяват към храни с изкуствени аромати. И точно те съдържат други храни за угояване ...

Хормоноподобни вещества

    Някои консерванти действат по подобен начин на хормоните в тялото. Това включва соя, например, ако не е било позволено да ферментира, което често е изоставено в тази страна. Говори се за фитохормон, растително вещество, което има подобен ефект на човешкия хормон. Това може да има опасни ефекти върху апетита и ако се консумира твърде много, дори може да направи мъжете стерилни.

Кои храни съдържат особено голям брой добавки?

В днешно време има много промишлено производство на хранителния пазар. Добавят се консерванти за необходимия по-дълъг срок на годност, но също така и за укрепване на вкуса и за придаване на вкус на силно преработената храна отново - защото тя може почти напълно да загуби това по време на обработката. Поради това е трудно да се оставят вредни консерванти в готовите промишлени продукти. Правилото е: колкото по-естествено, толкова по-добре. Натуралното кисело мляко, непреработено, прясно месо и прясна риба, непреработени зеленчуци и домашно приготвени сосове и гарнитури от пресни съставки са най-безопасният начин да се избегнат добавките. Тези храни също ви карат да се чувствате сити, тъй като те са естествени и обикновено не ги ядете, когато сте гладни. Така те помагат при дългосрочно отслабване и връщат естественото усещане за вкус.

Как разпознавате добавките?

Консервантите често имат Е число. Трябва да внимавате с всичко, което звучи химически и няма просто немско име. В много малко случаи химичните съставки са безвредни. Като цяло, колкото по-опростен е списъкът на съставките, толкова по-добра е храната. Изключения като глутамат, изкуствени аромати или соя обаче трябва да бъдат известни и да отделите време, за да прегледате списъка с тези консерванти. Всеки, който има тези основни познания, трябва само да прочете внимателно етикетите и да се ориентира през супермаркета, без да използва консерванти.

Списъци с Е номера на хранителни добавки могат да бъдат намерени в Уикипедия:

Какви алтернативи има на готовите храни?

Разбира се, не е лесно да се намери алтернатива на типичните индустриални храни, които съдържат консерванти и други добавки днес. Ако обичате да готвите сами, това е малко по-лесно, тъй като непреработените съставки така или иначе са най-добрият избор за това. Но всичко започва с подправките: какво може да се използва като алтернатива на соевия сос, Maggi или готовите сосове за паста? Разходката до магазина за здравословни храни или органичния отдел на добре заредени супермаркети може да е достатъчна, там можете да намерите продукти без консерванти. Те не издържат толкова дълго, колкото консервираният завършен продукт, но са много по-безопасни и не ви напълняват. Особено при децата си струва да живеете възможно най-свободно от добавки, тъй като децата стават пристрастени към тях - особено към изкуствените аромати. В резултат на това те вече не разпознават истинската храна и става много трудно да свикнете отново.

Консерванти могат да бъдат намерени в много готови продукти от супермаркетите. Затова: по-скоро направете това, което можете да направите сами. Изучаването на етикетите е задължително при пазаруване. Преди да направите това, трябва да отделите време, за да се запознаете с някои консерванти. Тъй като добавките не само ви напълняват, но имат и съвсем различни ефекти върху тялото, струва си да ги избягвате, доколкото е възможно.