Невероятно сравнение на макаронени изделия и чипс - Кухня за отслабване - ФОРУМ Хранене - Doctissimo
Току-що сравних енергийните стойности на дадена паста и една от пържените картофи. Тъй като е добре известно, че пържените картофи са много тежки по отношение на калориите и че пастата има доста добър хранителен имидж, получавам резултат, който ме изненадва:
Част от макарони, подобни на усукване:
- 120g сурови макарони = 450 калории
- 5g масло = 40 калории
- 20г рапи = 75 калории
Обща сума: 565 калории (включително 92g въглехидрати и 10g липиди)
Порция пържени картофи (не прекалено мазни):
- 150g пържени картофи = 630 калории
(включително 85g въглехидрати и 30g липиди)
Очевидно дажбата ми за тестени изделия е щедра, с масло и сирене, но говоря за "нормална" диета.
В крайна сметка с изненада виждам, че дажбата пържени картофи не е много по-калорична от тази на тестото. В допълнение към това, липидите на фритите (растително масло) са ненаситени (следователно добър холестерол) за разлика от тези на тестените изделия (масло + сирене = животно).
Всичко това, за да кажа, че от дълго време се опитвам да ям пържени картофи само веднъж седмично, без да се притеснявам за тестени изделия, когато всъщност те са почти толкова тежки?
Ако някой можеше да ме просветли в тези разсъждения, евентуално да ми каже дали по някакъв начин греша в изчисленията си, ще съм му много благодарен.
здравей, аз също бях имал същата мисъл като теб преди време (като голям фен на тестото, което ме накара да се "притесня") хаха! така че ето, направих някои изследвания и .
100 грама тестени изделия варени (без яйца) са на стойност 118 Kcal.
100 грама тестени изделия наводнения - "в пакет" (без яйца) са на стойност 354 Kcal.
100 g варени тестени изделия (с яйца) струват 124 Kcal.
100 gm сурови макарони (с яйца) струват 371 Kcal
Надявам се да съм ви успокоил хе-хе, не се лишавайте от тестени изделия, те не ви омазняват (в "нормално" количество разбира се) това са сосовете и акомпанементите, които са твърде мазни! за пържените картофи няма съмнение, калориите са тези, които сте посочили !
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
да кажем, че освен калориите (вашите изчисления изглеждат правилни, освен че според мен може да се покачат повече за картофите), погледнете процента на липидите. има дори адска разлика!
Бих предпочел да сравня същото количество и едни и същи емисии (или почти) или:
100 г варени тестени изделия: 90 кал
10 г масло: 76 кал (8 г мазнина)
общо: 166 кал
Все още въглехидрати + липиди
100 г пържени картофи: 420 кал (20 г мазнина)
Ето защо заключавам, че пържените картофи остават много калорични и мазнини.
За съжаление фактът, че пържените картофи са направени в добро масло (следователно не с високо съдържание на наситени мазнини), остава да бъде проверен! Ако ги приберем у дома, няма съмнение. Но тези от супермаркета често се приготвят предварително в хидрогенирана мазнина (следователно наситена). Трябва също да знаете, че маслото от палма и копра също са много богати на наситени мазнини и за съжаление много индустриални торти ги съдържат (вижте състава.)
Друго сравнение, пържените картофи са много по-малко засищащи от тестените изделия, ние сме склонни да се връщаме към тях (и какво си струва без g пържени картофи? 10 картофки, които се бият в дуел в чинията? Накрая пристигаме много бързо при 2 X 420 кал au по-малко). Пастата е бавно смилаема храна, докато пържените картофи са крал в причиняването на гикемия (нивата на глюкозата в кръвта) да скочат стремглаво.