Неустойчив модел - Преглед À portbord!
Досие: Преосмисляне на храната
Храненето добре не е толкова сложно. Това включва закупуване на пресни, качествени продукти, проектирани наблизо от малки производители. ГМО и пестицидите трябва да се избягват, и това чрез фаворизиране на продукти от биологично земеделие. Необходимо е да се противопоставим на агроиндустрията, нейните скучни, мазни, сладки ястия, пълни с хранителни добавки. И все пак тези основни избори могат да станат още по-трудни, отколкото са, поради споразуменията за свободна търговия.
И ние подписваме много от тези споразумения. Канада току-що е сключила една с Европейския съюз (CETA) и друга с 11 държави в тихоокеанския регион (Транстихоокеанското партньорство или ТЕЦ). Двете най-големи търговски сили, Европейският съюз и САЩ, водят преговори за трансатлантическо партньорство. Тези споразумения стават все по-широки и изглеждат все по-амбициозни. И земеделието е пряко засегнато от тях.
Тези споразумения налагат ултралиберална визия за селското стопанство, която все още се е сблъскала челно със Световната търговска организация (СТО). В преговорите от кръга от Доха, започнали през 2001 г., след 11 септември, САЩ и Европейският съюз призоваха страните от Юг да премахнат своите тарифни бариери за селскостопански продукти. Тогава те биха могли да изнасят своите до голяма степен субсидирани храни в големи количества, което би унищожило селско земеделие, неспособно да оцелее в условията на такава нелоялна конкуренция. Поради това страните от Юг се оттеглиха от преговорите и оттогава в СТО наистина нищо не се е променило.
Въпреки този очевиден провал, мощните агробизнес компании не са се отказали да отстояват своето господство. Те са се възползвали от значително съживяване на свободната търговия след кризата 2007-2008. Претекстът да не се превърне в протекционизъм, парализирал икономиката по време на кризата от 30-те години, става идеален за сключване на нови споразумения, които отново включват изцяло селското стопанство.
Парадоксално е да се каже най-малкото, че тези споразумения, които претендират за либерализация на търговията, никога не поставят под въпрос огромните субсидии, отпускани на агробизнеса в северните страни - водещи са САЩ - докато програмите, въведени от страните от Юга за да подкрепят селяните са агресивно осъдени. Всъщност масовото производство, извършено съгласно модела, предложен от гигантите в агробизнеса, не би могло да бъде печелившо без значителен държавен принос. Ако вземем предвид размера на разходите, свързани с тази експлоатация, много изследователи смятат, че без тези субсидии продажната цена на храните от агропромишлеността би била много по-висока от тази на производството в малък мащаб, селско и биологично.
Около управлението на офертата
Последното от тези споразумения, договорено от Канада, стана известно с атаките си срещу управлението на доставките, за които медиите много говориха. CETA дава възможност на европейците да изнасят няколко тона допълнително европейско сирене за Канада, сирене, субсидирано до 60%, което ще отслаби нашите занаятчийски производители на сирене, тъй като те нямат това предимство. ТЕЦ ще се справи с управлението на доставките още по-директно, като позволи навлизането на повече яйца, птици и млечни продукти от чужбина.
Управлението на доставките защитава производителите на тези продукти, като колективно определя количеството на пазара и продажните цени, като същевременно ограничава вноса. Тази система далеч не е идеална: цената на квотите за земеделските производители е непосилна, квоти, които вече почти не се предлагат. Но управлението на доставките все още е ефективно, като позволява на производителите да се съсредоточат върху производството, вместо да предлагат своите продукти на пазара. Освен това им е осигурил с течение на времето стабилна продажна цена, което е значителен актив, като се имат предвид размерите на капиталовите разходи, необходими за отглеждане в северните райони, и предвид същественото за обществото естество на земеделието. И накрая, той предотврати масовото нашествие на чужди продукти, което би имало неблагоприятни последици за цялото ни производство.
Тази система изисква държавна намеса, която предотвратява свободното движение на стоки. Следователно това противоречи на основните принципи на свободната търговия. Ето защо, въпреки обещанията на нашите правителства да го поддържат, ние все още го отслабихме. За да се преглътне хапчето, проблемът се свежда до допълнителни щети: печалбите ще бъдат толкова големи в други сектори, че си заслужават няколко жертви, включително управлението на доставките. Консерваторите, които тогава бяха на власт, бяха обещали да компенсират тази загуба с хипотетични субсидии, чийто размер досега никой няма и най-малка представа.