Неуморимата рецепта за ябълков пай с ронлив ябълков пай с мазнина, американски ябълков пай - Pénzcentrum

Ето най-добрият ронлив ябълков пай с мазнина: ние показваме какъв вид ябълка се прави от класическата унгарска и американска рецепта за ябълков пай, колко дълго се пече и с какъв пълнеж е най-вкусен!

ронлив

Ябълковият пай се превърна в обичайно сладко по целия свят като един от основните сладкиши. Различаваме рецептата за американски ябълков пай от унгарската, защото тук ябълковият пай се прави с мазнина, той е много по-ронлив, най-вече сред традиционните сладкиши. В унгарската версия има наситен ябълков пълнеж между слоевете на вкусното, ронливо тесто с ябълков пай и изпечен в тава за печене, докато американският ябълков пай е направен в кръгла форма за печене и акцентът е върху пълнежа вместо.

Рецептата за ябълков пай може да варира толкова гъвкаво, колкото повечето сладкиши: пълнежът може да се направи с различни ябълки и дори рецептата за тесто с ябълков пай може да се използва за почти всяка рецепта за плодове, шоколад или дори извара. Ябълковият пай обаче е най-добър, когато изберете ябълка със свеж, хрупкав, кисел вкус, като ябълките Джонатан, Айдаред или Пинклей, но можете и да изпечете вълшебен пай от обикновена лятна ябълка.

Съставки за тесто за ябълков пай:

  • 150 г мазнина/масло
  • 150 г пудра захар
  • 1 cs ванилова захар
  • 50 г заквасена сметана
  • 2 яйца
  • 1 яйчен жълтък (отделно, за смазване)
  • 450 г фино брашно
  • 0,5 cs бакпулвер
  • 1 cs сол
  • 3 супени лъжици грис

Съставки за пълнене на ябълков пай:

  • 1 кг кисела ябълка
  • 1 ч. Л. Сорт
  • 3 супени лъжици захар

Приготвяне на рецептата за ронлив ябълков пай:

  • За да направите ронливо тесто за ябълков пай, омесете брашното (със смесената сол и бакпулвер) с мазнината, заквасената сметана и яйцата, след което поставете в хладилника за половин час. Междувременно можем да направим пълнежа за ябълковия пай.
  • Почистете и обелете ябълките, изрежете семената и след това нарежете на тънки филийки. Нека го приготвим с малко вода и 3ek захар, след това, когато се срути и пусне още сок, добавете канелата и гриса. Варете ги още няколко минути и след това оставете да се охладят.
  • Разделете тестото в пропорции 1/3 и 2/3: удължете по-голямата порция до около 1 см дебелина, този слой трябва да се постави на дъното на лист за печене, застлан с хартия за печене. Тук може да влезе пълнеж с ябълков пай.
  • Изпечете дъното на ябълковия пай и пълнежа в предварително загрята фурна на 180 ° за 30 минути.
  • Поставете горния слой ябълков пай върху този изпечен, пълнен долен слой, намажете го с яйчен жълтък (можете дори да нарисувате шарки върху него с вилица) и печете още 30 минути при 160 °.
  • Оставете готовото натрошено ябълково пюре да се охлади до хладко, след което сервирайте нарязано на кубчета.